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これって食べられるの?

1 :花咲か名無しさん:04/03/13 00:08
その辺にたくさん生えてる
カラスノエンドウ
トウミョウとして、さやえんどうとして
たべられるかな?

他にも食べられそうな雑草ってある?


2 :555 ◆wvNlOm5.D6 :04/03/13 00:10
2げと

3 :555 ◆wvNlOm5.D6 :04/03/13 00:12
カラスノエンドウは生でよく食いますが
そんなに美味くないけど豆らしい味がする

4 :花咲か名無しさん:04/03/13 00:18
カラスノエンドウは食えるよ。
育つと固くなるから、若い芽先五センチくらいを摘むと良いよ。
サヤは若いうちなら食べられるけど、育つと固い。
お勧め調理法は油炒め。

5 :花咲か名無しさん:04/03/13 00:18
ユーメーなのでドクダミってどうよ!
あの激臭がなんとも乙!

他にもヨモギとかとってくるなぁ〜。

6 :花咲か名無しさん:04/03/13 00:22
え?ドクダミって食べられんの?
お茶だけと思った。

7 :花咲か名無しさん:04/03/13 00:28
トリカブト茶ってのもうまいな。根っこはおろして刺身に添える

8 :花咲か名無しさん:04/03/13 00:32
うそはやめれ。


9 :花咲か名無しさん:04/03/13 00:34
>>6
食えるよっ!
でも食いすぎるとからだを冷やす?(詳しくは知らんが)とか聞いたことあるよ。
ゆでたらにおいも気にならなくなる。

>>7
テメ〜が飲んで逝って来い!!
よい子はまねしないように。

10 :花咲か名無しさん:04/03/13 00:39
ちょっと苦いけど、タンポポ。

11 :花咲か名無しさん:04/03/13 00:43
タンポポコーヒーもイケルね♪
キク科はほとんどOK(例外有り)

12 :花咲か名無しさん:04/03/13 00:46
スベリヒユいけるよ。
ただし、食べすぎには注意。

13 :花咲か名無しさん:04/03/13 00:48
そろそろセリが生えてると思うけど…。

14 :花咲か名無しさん:04/03/13 01:27
ウマヅラハギは食べられるって聞いたんだけど…。
花芽のてんぷらとか

15 :花咲か名無しさん:04/03/13 01:30
スイバにマヨネーズ。
イタドリに砂糖。
ノビルに味噌。

16 :花咲か名無しさん:04/03/13 01:32
ユキノシタは天ぷらにすると美味いらしい。とりあえず増やし中
だけど、食べたことあるひとどうですか〜?

17 :花咲か名無しさん:04/03/13 01:32
>>14
魚かと思った。

18 :花咲か名無しさん:04/03/13 01:35
>>16
クセも無くて問題なく食べられるけど、美味しいかどうかとうかはちょっと疑問。
味も香りもほとんどしない気がする。
あと、毛が生えててそこに水を含むので、揚げる時油が撥ねる撥ねる。

19 :花咲か名無しさん:04/03/13 01:47
つくし食ってみたいけど犬猫の糞尿が心配

20 :花咲か名無しさん:04/03/13 01:51
>>19
よく洗えば平気。
畑にも普通に牛糞とか使ってあるんだぞ。

21 :花咲か名無しさん:04/03/13 03:23
とりあえず挙げとこう。春の七草のうち雑草

ナズナ
ハハコグサ(ごぎょう)
ハコベ(はこべら)
コオニタビラコ(ほとけのざ)

22 :花咲か名無しさん:04/03/13 04:03
ニガナは油炒めすると案外食べられる。
ハハコグサは個人的には固すぎる…。

23 :花咲か名無しさん:04/03/13 23:17
>>20 畑にも普通に牛糞とか使ってあるんだぞ。
胞子で増えるものって栽培しにくいと思うんだけど、最近畑で作ってんの?
近頃の技術って凄い!

24 :花咲か名無しさん:04/03/13 23:48
裏庭にツワブキが大量発生してるんだけど何かいい調理法無い?
いつも佃煮にしてるんだけど、さすがにもううんざり!


25 :花咲か名無しさん:04/03/14 02:14
>>18
おおっ油ハネ。言われなければ気がつかなさそなポイントどもです。

好きだから、見て楽しむだけで充分モトは取れてるけど、やっぱり
一度は食べてみたい…そのうち葉っぱ増えたら気ぃつけて揚げよっと。

26 :花咲か名無しさん:04/03/14 21:36
去年みのの番組で紹介してたから
柿の新芽の天婦羅食べてみた。

すんげーうまかった。

27 :花咲か名無しさん:04/03/14 21:59
>>24
鰤のアラと煮付けるとおいしい。
大根とか里芋、油揚げと一緒に煮てもいい。
皮をむいて、水に一晩晒して灰汁抜きをしてね。
ちょっと柔らかくなるけど、小分けして冷凍保存しておくと便利。


28 :花咲か名無しさん:04/03/15 15:34
スイートバイオレット

花の砂糖漬け食べられるらしい。

29 :花咲か名無しさん:04/03/15 21:33
>>23
最近の技術に感心する前に、もうちょっと読解力付けると良いと思うよ。

30 :花咲か名無しさん:04/03/15 23:49
>>27
えっ、ブリのアラと煮るの!それは初耳。
魚との取り合わせは思いつかなかったよ。
一度試してみるです。
ありがと。

>>28
あまり関係ないかもしれないけど、昔は桜の花の塩漬けをアンパンの上に乗せ
ていたらしいです。
バラの花のジャムもあるらしいですね。

これから色んな野草が芽吹く季節!  これからがたのしみ!
良スレ乙!

31 :花咲か名無しさん:04/03/16 01:12
菊の葉の天ぷら。海苔みたいに片面だけ衣をつけて揚げる。
子供の頃からなんのギモンも持たずに食べてきたけど、
これってうちの庭に生えてる観賞用の菊の葉っぱだよな・・・

32 :名無しさんだよ全員集合:04/03/16 01:39
突発OFF避難所
http://jbbs.shitaraba.com/sports/8057/

33 :花咲か名無しさん:04/03/16 02:16
>>28
>昔は桜の花の塩漬けを
>アンパンの上に乗せていたらしいです。

今でも乗ってるでせう〜、木村屋とか ムニュ( ´∀`)σ)´Д`)

34 :花咲か名無しさん:04/03/16 02:19
ヤマブドウの芽の天ぷら。ブドウの味がするんだよな。

35 :花咲か名無しさん:04/03/16 16:09
>>33
今でものってたダスか?! それは勉強不足ですた。

>>31
以前関西の箕面に逝ったとき、もみじの葉のてんぷらを売ってますた。

36 :花咲か名無しさん:04/03/16 17:38
>>35
えーーーーーー
もみじーーーーー?想像つかん。





















37 :花咲か名無しさん:04/03/16 18:26
>36
もみじ自体はパリパリになってしまってて、
味とか食感とかは無いも同然だけどね。
もみじの周りの甘い天ぷら衣を味わう…てな感じの
食べ物です。


38 :花咲か名無しさん:04/03/16 18:43
七草パックの底に入ってた種をまいたらヒヨコ草っぽい物がはえました。
本当のヒヨコ草より泥臭くなくて美味しいです。

39 :花咲か名無しさん:04/03/16 21:29
ヒヨコ草って、ハコベのことだったのね。


40 :花咲か名無しさん:04/03/17 11:17
>>34 ヤマブドウの芽の天ぷら。ブドウの味がするんだよな。
まさか〜っ!  うそだろ。  うそだと言ってくれ!!
山葡萄は手に入らないから、葡萄の種蒔いて試してみよ。


41 :花咲か名無しさん:04/03/17 11:27
スレ違いかも知れないが、薬草検索してたらこんなん出てきた。

3.ハコベ
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◎画像・ 文章は著作権上無断で使用できません。
. ハコベ(コハコベ) ( ナデシ コ科 :越年草 : 草丈 10〜30メートル : 花期 3〜9月 ). 薬 効. ...

“草丈 10〜30メートル”...!?  すげ〜!!!


42 :花咲か名無しさん:04/03/17 12:37
>>40
ほんとだよ〜。
ヤマブドウ 天ぷら でぐぐるべし。漏れも初めて食った時にはそんな気分だったよ。
でも、あまり食い過ぎると、ヤマブドウ育たなくなっちゃうんだよね。

あと、間引いたニンジンの葉っぱ、ニンジンの味がする。

43 :花咲か名無しさん:04/03/17 12:46
柿の天婦羅は柿の味しないよ。
でもおいしい。

44 :花咲か名無しさん:04/03/17 12:50
そういえば、花大根
(オオアラセイトウだっけ?)
おひたしにして食べたことある。

じいちゃん家に行ったら
普通に食卓に出てきていた。

45 :花咲か名無しさん:04/03/17 15:10
スベリヒユは食べられるらしい。
だがそこらへんに生えているのはちょっと食べる気がしない。

46 :花咲か名無しさん:04/03/17 15:47
しっこ

47 :花咲か名無しさん:04/03/17 22:43
>>46
ヤなこと書くなよ!
道端に生えていたヨモギ、ママンにヨモギ餅にしてもらって食べた瞬間、
お口に広がる、あの か・ほ・り は・・・
ヨモギではなかった!!

昔の思い出が...(鬱

48 :花咲か名無しさん:04/03/17 23:35
ママン蓬餅作る過程で気づかなかったのか?

しかし、何だったのでしょうね。

49 :花咲か名無しさん:04/03/18 00:19
■■急告■■  道端に生えている雑草を生食するのはやめよう  ■■急告■■
                     「犬回虫に注意」

50 :花咲か名無しさん:04/03/18 00:23
トリカブト食べたことあります。葉っぱをかじった程度ではきだしたけど。
で、どうなったか教えてあげましょう。
歯医者で麻酔打った人ならわかります。唇がマヒしてよだれが止まらない感覚って
わかりますか。口中がしびれてだらりん状態。あれから20年たつけど生きてます。
これはマジレス。

51 :変なもん口に入れるなyo!:04/03/18 00:32
トリカブトってカジッただけでそうなるの?
コワーッ。
今度トリカブト見かけたら注意して齧ろっ。

52 :花咲か名無しさん:04/03/18 00:44
少しなら食べても死なない植物じゃなくって、
食用になる植物をかたって欲しいのですが・・・

53 :花咲か名無しさん:04/03/18 00:49
スイバとかホウレンソウとか生でかじると、イヤな酸味のようなエグ味のよう
な味がするね。

54 :花咲か名無しさん:04/03/18 10:07
シュウ酸じゃない?
あまり摂りすぎると体に良くないみたい。
水に溶けやすいから茹でるといいらしいけど、
いずれにしても生で大量に食べられるものじゃないから。
スベリヒユもそうだね。
茹でてゴマあえにしたことあるけど、あの酸味が残ってて(野趣のある味?)
不味くはないがそんなには食べられなかった。

55 :花咲か名無しさん:04/03/18 14:56
野蒜の見分けがつきません。
それともうちの近所にはないのか。
食ってみてぇよぉー…

56 :花咲か名無しさん:04/03/19 02:12
ノビル近所に生えてるけど、そんなに美味しいもんじゃないけどな・・・
もうちょっとしたら花が上がってくるから、判りやすいかも。
白い花が咲くのと、ムカゴみたいな紫の実がつくのとがあるみたい。
今の状態は栄養失調の青ネギって感じ。堅いミニタマネギがついてます。
個人的に野草で結構いけると思ってるのはシロザ(アカザ)
芽先のやわらかいとこだけ摘んで、茹でて胡麻和え。おすすめですよ。
くせが無いし、子供もシロザは野菜だと思ってるほど食卓に上げました。
寒さでいつも取ってた株が傷んでしまったのが残念・・・

57 :花咲か名無しさん:04/03/19 10:52
へえー!
探してみるですよー!ありがとです。

58 :花咲か名無しさん:04/03/19 13:21
>シロザ
人によっては食べてから日に当たると皮膚炎になるそうです。
手持ちの野草ハンドブックに書いてありました。

59 :花咲か名無しさん:04/03/19 14:01
今週の収穫

・つくし(あま辛く味付けして卵でとじた)
 頭が開いてないのがやっぱり美味しい!

・ノビル(ワカメとイカを足して酢味噌和え)
 初めて食べたがラッキョのような臭いがした。家族には好評でした。

・セリ(さっと茹でてお粥にまぜた)
 香りがとっても良くて呑んだ翌朝の朝食には最高!
 生きているのでドクゼリではなかった。セリって鉢植えじゃ育たないのかな?
 根付きを捨てるのが惜しいので育ててみよう。

・オランダガラシ(モモ肉のソテーの時軽く一緒に炒めてつけあわせた)
 生の方がより辛味を感じるからそっちの方がよかったかも・・・
 根付きを一本とってきて鉢に植えたので次回からは生でいこう!

・ユキノシタ(天ぷら)
 これといったクセもなく、味もなく・・・食べやすいです。
 揚げる前にキッチンペーパーで水気をとってやらないといけない←後で気付いた。

60 :花咲か名無しさん:04/03/19 16:42
59さんすごいね。

61 :花咲か名無しさん:04/03/19 17:33
>>59
セリ、タライに土入れて水張って植えてる。
根元を5cm食べ残して、田植えのようにぶすぶす挿しておいた物。
売ってるのって、軟白に育てるために、
深いきれいな水に漬けて育てるんだよね?(うろ覚え)
うちのは浅い泥水植えなので、丈15cmでがっしりした、
ドブ川べりに茂る雑草のような感じに育ってる。

お粥、それにハムと卵入れてもんまいよ。

62 :花咲か名無しさん:04/03/19 20:19
お粥といえば七草粥、あれに入ってるハコベ。
今やわらかいのがワサワサ生えてきてます。
きれいなとこだけ摘んで、短めに切ってお味噌汁の具に。
特別美味しくは無いけど、何か体に良さそうでマル。
もう必要なくなったけど、母乳のためにいいんだって聞いたよ。
あれって、なでしこの仲間なんだって?
野菜に無い科の植物ってなんか魅力的。

63 :花咲か名無しさん:04/03/19 22:48
母乳によいで思い出した。

童話で、お母さんが魔女から盗んでまで食べたがったノヂシャ(=ラプンツェル)
日本でも帰化植物として雑草化しているそうですが、
食べた人います?

64 :花咲か名無しさん:04/03/19 22:54
じつは今の今まで、「ランプツェル」だとずーっと思ってた。
さっきググって初めて異変に気づいたw

65 :花咲か名無しさん:04/03/20 02:07
>>54
ぇ、しゅうさん?
なんか昔料理番組でバトルをしていたような...。(奴のことじゃないって!)
スベリヒユもシュウ酸が含まれてるですか。
生で食べないようにしないと。
ググって見たら、雑草にはシュウ酸の含まれてるものが多いみたいですね。
だから野菜として栽培されることはなかったとも言えるわけで...。
早い話、よく情報交換して「怪しいものは食べない」に尽きるってことですね。

>>63
ノジシャ:コーンサラダ
のことですよねぇ?
見たことあるけど食べたことないです...。

66 :花咲か名無しさん:04/03/20 05:32
>>65
蓚酸なんてホウレンソウなんかにも入ってます。
アク抜きすれば平気です。

67 :花咲か名無しさん:04/03/20 14:21
茹でるの面倒だ! 風味落ちる! 重曹入れると臭くなる!

そんなヤシは山菜食うの無理!
でも、なんかいい方法無いものでしょうかね〜 >>77
77ゲットするヤシは考えておくように!

68 :花咲か名無しさん:04/03/20 14:28
流水にさらすってのはどうでしょ。


69 :花咲か名無しさん:04/03/20 14:43
セリか〜。(前レスに有った)
昔、近所の川に大量に生えていた。時々アルバイトの人?が根こそぎ刈って
いくのを覚えている。身近に生えているのにまだ一度も食べたことがない。
話によるとドクゼリなる物があるらしいが見分けが付かない。
以前は、市場などで売っていたらしいが、スーパーが普及してから見掛ける
ことは無くなった。
しかし、氏ぬまえに一度でいいから食ってみたい。(おおげさか...)

70 :花咲か名無しさん:04/03/20 14:53
>>68
そう、そう。
確かソテツの実はよくつぶして“数ヶ月!”水にさらすらしい。
それに比べれば煮るくらいドってことない!
いや、そういう問題か?

71 :花咲か名無しさん:04/03/20 15:18
>>59さんのつくしの食べ方に衝撃を受けた。かなり美味そう。
小さい頃親に頼んで炒めてもらったけど、あまりの不味さに友人と二人で
硬直した。それ以来つくしは観賞用に。
みんな、つくしの美味い食べ方教えてくれ!

72 :花咲か名無しさん:04/03/20 15:34
>>71
かきあげあげろ。

73 :花咲か名無しさん:04/03/20 19:26
>>71
アク抜きしてなかったんじゃないかな?
一度茹でてから、キンピラみたいに炒めても美味しいよ。

74 :花咲か名無しさん:04/03/20 19:52
つくしのあく抜きってどうやるの?

水につけておけばいい?

75 :花咲か名無しさん:04/03/20 20:15
ぐぐれや

76 :花咲か名無しさん:04/03/20 20:26
>>74
>>73

77 :花咲か名無しさん:04/03/20 22:19
そろそろ出てくる頃だろうけど、ナルコユリの芽はとっても甘くて美味しい!
今まで観賞用としか見てなかった実家に生えてる斑入りナルコユリ。
葉が開く前にとって茹でて食べる。アスパラガスよりウマ〜
でも、二番芽が出ないから取るの控えなきゃいけないのが辛い。

78 :花咲か名無しさん:04/03/20 22:40
あ〜あっ。やっちゃったー。
>>67 読まなきゃ。


79 :花咲か名無しさん:04/03/20 22:43
77です。ごめんなさい・・・忘れてましたm__m


80 :花咲か名無しさん:04/03/20 22:48
気にせずイコー!
手持ちの資料にはアマドコロって載ってる。
ユリなのに甘いそうですね。
漏れ、食ったことない。
うらやまスィー。

81 :花咲か名無しさん:04/03/20 23:34
子供の頃、鶴見川の土手に生えていた
からし菜を取ってきて食べたことがあった。
丁度そのとき,TVニュースで
鶴見川でコレラ蔓延って流れていて、
ガクブルしながら食った。(家族そろって)

何ともなかったけどさ、情報がありながら
子供に食べさせ続けるのって・・・

82 :花咲か名無しさん:04/03/20 23:35
大丈夫だよね、大丈夫だよねって
言いながら食ったなあ。

83 :花咲か名無しさん:04/03/20 23:41

よく似たのにホウチャクソウとかスズランとか有ります。
どちらも食えないので、間違えないように。

84 :83:04/03/20 23:47
80のことです。
スルーして。

85 :花咲か名無しさん:04/03/20 23:58
神戸に住んでいた頃、良くイタドリ食べてました。
あと野バラの実。よく熟してると甘くておいしい。
カラスノエンドウも豆だけ食べてみたり、
イヌムギの実の中身食べてみたり。
でも子どもだったので、採ってそのままそこで生食が基本。
料理して食べたのはツクシくらいでしたねぇ

86 :花咲か名無しさん:04/03/20 23:59
いかりや長介がぁぁぁぁぁーーーーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!!

87 :花咲か名無しさん:04/03/21 00:19
ノイバラはやっぱ果実酒でしょ。
とにかく何でも焼酎に漬ける香具師とは漏れのことだ!

88 :花咲か名無しさん:04/03/21 01:15
>>87
漏れもです。
そろそろ桜の花集める時期。

89 :花咲か名無しさん:04/03/21 15:12
ノビル。(ウチのばあちゃんは「ノノネギ」って言ってた)

 ゆで卵ほぐしたやつとマヨネーズ和えたのでサンドイッチ作るとき、
彩り足りないんでノビルの葉ちぎって混ぜてた。コレに慣れるとコンビニの卵サンドが物足りなくなる。

>55
 一見、アサツキっぽいが、スーパーで売ってるアサツキよりも細い。
 ちぎった葉っぱからネギとニラを混ぜたような匂いがして、
 断面がミカヅキ型の中空ならノビル。円形ならアサツキ。
 漏れは木陰に生えてるのがンマいと思ってる。
 ガンガッて探してくれ。

90 :花咲か名無しさん:04/03/21 21:09
>>88
さくらの花で何作るの?
塩漬け?お酒?

91 :花咲か名無しさん:04/03/22 06:39
小崎順子さんの雑草クッキングって言う本持ってるけど
文章が楽しくて好き。でもまだヨモギ位しか食べた事無いけど…

92 :花咲か名無しさん:04/03/22 07:08
>>90
ホワイトリカーに漬け込むと、そこはかとなく桜色で、そこはかとなく桜の香りがするお酒になります。
長い事漬け込むと色変わっちゃうので注意。

93 :花咲か名無しさん:04/03/22 10:42
月下美人の花、とっても美味しいです。
実が食用になる品種があるけれど、普通に出回ってるほうの花。
一晩咲いて、朝しぼんだのを花粉だけ落として茹でる。
あっさり、しゃっきり、ちょっとぬめりあり。
青じそドレッシングがgood!
近所のおばちゃんに分けてもらってたんだけど、とっても美味しい事を教えたらわけてもらえなくなっちゃった。ぐすん。
自分で育てるしかないかなあ〜




94 :花咲か名無しさん:04/03/22 12:18
それはいい事聞いた。
孔雀サボテンはどうかな?

95 :花咲か名無しさん:04/03/22 12:36
月下美人の花は、
さっと湯を通して酢の物にしてもおいしいよ。

96 :花咲か名無しさん:04/03/22 23:15
ウチワサボテンは普通に野菜なわけだが

97 :花咲か名無しさん:04/03/22 23:23
カラスノエンドウ食べた事あります。ちょっと堅い。
庭に生えてた宿根スィートピー。美味しそうだったので食べてみました。
ボリュームはあるけど味はもう一つ。
今年はニセアカシアの花をトライします。結構いけると言う噂です。

98 :花咲か名無しさん:04/03/23 08:59
スイートピーは毒と聞いたことがある。
ソースはスイートピースレ。

99 :59:04/03/23 09:36
>>61
遅レスですが参考にさせてもらいます!
実はまだ洗面器に薄めた液肥を入れてつけている状態です。
早く植えてやらないと可哀想だな・・・

さてと、次は桜の塩漬けでも作って寝覚めに桜茶を飲もう!

100 :花咲か名無しさん:04/03/23 09:54
100


101 :佐伯:04/03/23 10:14
 つーか、雑草なんて火を通せば何でも食べれるだろ?
君たちは、本当に無知なんだな(プゲラッチョ
 食べられないっつー先入観が、先行してるから
食べられないと、決め付けちまうんだよ!!
 
 好き嫌い言わずに、食え!!

102 :花咲か名無しさん:04/03/23 11:12
>>101
一緒に雑草とりに行こうぜ
お前が先に食べて死ななかったら信用するよ

103 :佐伯:04/03/23 11:17
>>102
 あのさー、今まで人類がどれだけの雑草を食べて
進化してきたと思ってるんだ??

 食べられない雑草が存在するなら、その雑草は
自分の意志で種の存続を、断ち切るはずだろ?(恐竜だってそうじゃん!!

104 :花咲か名無しさん:04/03/23 11:21
雑草は食べられてしまわないために
毒を持っているのでは。


野菜と言われているもの
以外に食べられる植物の情報、
料理法をキボンヌ。

105 :佐伯:04/03/23 12:16
>>104
 だからさー! 本当に、食べられない雑草なんてないんだって。。。
どの雑草にも、食べられる草に変化させる、方法?手段?が
あるに決まってるじゃん?
 (天日で干すとか、炒めるとかさ・・・・
 
 食べると、バイオハザードレベルの状態になる雑草なんてあるのか?(ないだろ?
人類の歴史の積み重ねが、毒をも凌駕したっつー
いい例だと思います、僕は!!

106 :花咲か名無しさん:04/03/23 12:23
>>105
実際に食べたことあるものの
名前と料理法紹介してね。
結構一杯あるのかな?

107 :花咲か名無しさん:04/03/23 12:25
雑草にトライするのは飢饉のときにするつもり。

子どものころ近所のおばさんにもらった「ぬた」に
タネツケバナが入っていたような・・・
実物を見せてもらったんだけど記憶違いならごめん。
>>92
サクラの実を漬けたことがあるよ。赤黒く熟れたやつ。
きれいな色でちょっとシブ味があってなかなかですた。
でも採取してる姿はとっても怪しく見えたようで
「え〜っあんなの食べるの〜?」みたいな目をされた。

108 :佐伯:04/03/23 12:34
>>106
 フキノトウのテンプラ。

109 :花咲か名無しさん:04/03/23 12:42
>>108
ドクゼリや彼岸花などの食べ方は?

110 :佐伯:04/03/23 12:58
>>109
  んんー。。。。『セリ』とか『花』とかって、名付けられてる以上は
食べる方法があるんだろうな!!
 (僕たち人間が、まだ発見できないだけであって。。!!

111 :簡単なツクシの食べ方:04/03/23 18:20
なるべく頭が青く締まったものを選んで摘む
下から軸、ハカマ(ギザギザの部分)、軸、ハカマ…とつまんでちぎって分ける

フライパンに水を1cm入れ煮立てる  そのあいだに軸と頭(ほろ苦いのが駄目な人は軸だけ)を
↓                  ザルに入れ流水で洗う
↓                   ↓
沸いたら軸と頭を投入しさっと茹でて湯だけ捨てる

バター(適量)を入れて炒める

だし入り醤油(うどんやそばのつゆでもオケ)と砂糖(適量)を回しかけ炒める

溶きたまごを回しかけ軽く混ぜて程良いところで火をとめる

できあがり 濃いめの味付けなら酒の肴に(゚Д゚)ウマー
丼ご飯にのせ三つ葉・ゴマものせてつくしのたまごとじ丼(゚Д゚)ウマー


112 :花咲か名無しさん:04/03/23 18:24
111は家で自己流でやってるだけだからもっとウマーな食べ方きぼん

113 :花咲か名無しさん:04/03/23 20:49
>>109
ヒガンバナは鱗茎をすり潰して、流水に一週間さらすと食べられるようになるらしい。
ただし不味い、いわゆる救荒植物。
ドクゼリは無理。

114 :花咲か名無しさん:04/03/23 22:30
>ヒガンバナ
結局澱粉と食物繊維だけを食べるってこと。
上レスにも有るようにマズイの一言。

115 :花咲か名無しさん:04/03/23 22:34
「食べられる=毒が無い」じゃないよね…。
毒ありでも美味しいのもあるし、毒無しでも食べられないくらい不味いのもある。

116 :花咲か名無しさん:04/03/23 22:45
んだんだ。

117 :花咲か名無しさん:04/03/23 22:49
食べられるけど、敢えて食いたいとは思わない
という感じかな


118 :花咲か名無しさん:04/03/23 22:50
逆に食べられないけど、敢えて食いたいのはベニテングダケ。

119 :花咲か名無しさん:04/03/23 22:54
サルビア(スプレンデンス)、つつじの
花の蜜を吸っていた。花をつまんで引っこ抜き
吸う。
子供にも教えたけど、よそのは
薬をまいているかもしれないから
やるなといっておいた。

120 :花咲か名無しさん:04/03/23 23:30
ツツジか〜。漏れも小さい頃よくやったなー。
道端が花だらけになってオバチャンにずいぶん叱られたっけなー。

121 :花咲か名無しさん:04/03/24 00:53
>>118
ひょっとしてトビ屋さん?
ベニテンよりはヒカゲシビレタケの方がベター。
牧場の牛糞の上に生えてまつ。
キズを付けると青変するのでわかりまつ。


122 :花咲か名無しさん:04/03/24 00:59
また花のことですが・・・
フェイジョアっていう果樹があるんですが、
それの花は果物以上に甘くて美味しいって本に載ってたので、
神戸のハーバーランドで偶然見つけたときに花びら一枚食べてみました。
本当に甘くて美味しかったよ!
それから、四季咲きベゴニアの花も結構サラダにあうみたい。
食料品店で売ってないけど、美味しいものっていろいろあるよね。
他にあったら是非教えて!

123 :花咲か名無しさん:04/03/24 01:29
無花果

124 :花咲か名無しさん:04/03/24 12:47
かぼちゃの種をフライパンで炒って煮出してお茶にしたらメチャウマ

125 :花咲か名無しさん:04/03/24 14:27
>>124
それ、虫下しに使うよね。
食いすぎないほうが...

126 :花咲か名無しさん:04/03/24 15:23
し、知らなかった。

127 :花咲か名無しさん:04/03/24 16:13
虫下しってどういう意味なの?

128 :花咲か名無しさん:04/03/24 16:44
>127
寄生虫って知ってるかい?
最近は見なくなったが、植物を育てるとき人糞や動物の糞を肥料に使っていると、
食物とともにギョウチュウとか回虫の卵を一緒に食べてしまい、おなかの中に虫が
わく事がある。
消化管(胃や小腸)の中にわいた虫を“ウソコ”とともに体外に出すための薬が“虫下し”。
カボチャの種とかを炒ったものを食べると、寄生虫がおなかの中に住みづらくなって、
ウソコと一緒に出てくるんだ。

129 :花咲か名無しさん:04/03/24 16:51
>>128
とういうことは良い寄生虫まで排出されるので飲みすぎに注意って意味でいいのかな?

130 :花咲か名無しさん:04/03/24 17:06
>129
確かに良い寄生虫がわずかに居ることは、体にとってメリットもあるそうですね。
しかし寄生虫に対する害について話しているわけではなく、寄生虫に害を及ぼ
す成分を取りすぎることは、人にとっても決して良いとは言い切れないので、
控えるべきではないかという意味です。
あなたがカボチャの種茶を飲んで副作用があるかどうかは、人体実験したことが
ないので判りませんが...。

131 :花咲か名無しさん:04/03/24 17:12
中華街でカボチャの種、
スイカの種が売ってました。

スイカの種は塩味ですごくでかいです。
昔父に梅干の種の中身を食べさせてもらい、
一時期はまりました。

子供だったので自分では種が割れず
たまにしか食べられなかったけど。
それでよかったのかな。(虫下し・・・)

132 :花咲か名無しさん:04/03/24 17:19
カボチャの種に限らず、梅干の種も、ギンナンもたま〜に食べるから
いいんだと思う。
梅干の種ってシアン化物含まれているって言うし。
ギンナン食べ過ぎるとおなか痛くなる。


133 :花咲か名無しさん:04/03/24 22:47
>131
スイカの種なんて食うの?
しかも凄くデカイってどういう事よ!
詳細キボンヌ!

134 :花咲か名無しさん:04/03/24 23:01
普通に食べるスイカの種の2ー3倍あるよ。
カボチャの種よりは小さい。

スイカの種をそのまま塩振って
炒めてあるような感じなんだけど
食べるときは歯で種を割って中身を食べる。
中華街では御つまみみたいに売ってる。(食材店)



135 :花咲か名無しさん:04/03/24 23:23
2.3倍! スゲーッ!
夏になったら日本のスイカでも試してみよ。
蟻がd


136 :花咲か名無しさん:04/03/24 23:53
種と言えば、ひまわりの種は定番だ。

137 :花咲か名無しさん:04/03/24 23:56
だーい好きなのは〜ひーまわりの種〜♪

138 :花咲か名無しさん:04/03/25 22:46
ハムスターじゃないんだから、ひまわりの種なんか食べんなよ!

139 :花咲か名無しさん:04/03/25 22:48
菜の花の種も若いうちはプチプチしてけっこうおいしい。
私が一番好きなのは稲のまだ柔らかい緑の若い実。
コメになってないまだちょっと液状のデンプンがあるくらいがちょっと甘くて美味。


140 :花咲か名無しさん:04/03/25 23:18
菜種に稲とな!?
ゆでて食べるのか?

141 :花咲か名無しさん:04/03/25 23:24
子供の頃からの遊びです。もちろんナマ。
ひまわりの種や、シイの実は炒ったほうが美味しいけどね。

142 :花咲か名無しさん:04/03/25 23:32
菜種は種だけ食べるのか?
鞘ごと食べるのか?

後、稲は籾ごと食べるの?
激しく知りたい!

143 :花咲か名無しさん:04/03/25 23:32
シイの実って美味しいらしいですね。食べたことないけど。
クヌギの実、何とか食べられないかなぁ?


144 :花咲か名無しさん:04/03/25 23:39
ドングリをさらしたのを餡にしたオダンゴ食べたことあるけど・・・
うーんと、・・・・・・・・個性的な味。

145 :花咲か名無しさん:04/03/25 23:56
やっぱり、渋みを抜くのは難しいんでしょうね。
発想の転換で、干し柿のように干してみたらどうだろ?
だって成分同じでしょ。

146 :花咲か名無しさん:04/03/26 00:16
やたらスレ進行早くないか?
前レスがあっという間にスレの彼方に...

菜種って油にするだけだと思ってた。
「菜の花」と書くだけに、昔は野菜にもしていたらしい。

147 :花咲か名無しさん:04/03/26 00:26
菜の花のオシタシって、食べないの???
京では季節料理に欠かせない食材だよね!

148 :花咲か名無しさん:04/03/26 00:34

食うの。

変!

149 :花咲か名無しさん:04/03/26 00:40
E〜、菜の花のおひたし、辛子和え おいしいよー!
今でも立派なお野菜だよね。八百屋行ってみそ。
セブンイレブンのお惣菜にもありそうなもんだが。
食べるのは蕾と葉と茎を湯がいて。
花咲いちゃったら食べにくいだろうなぁ。

150 :花咲か名無しさん:04/03/26 07:23
なんか園芸板とも思えないようなレスが続いてるな。
自作自演の荒らしか?

南瓜や西瓜や向日葵の種も団栗も手間掛ければ食えるだろ。
菜花を食わないヤツは、ブロッコリー嫌いの米大統領父?

151 :花咲か名無しさん:04/03/26 12:31
親や周りの人間が食べないと案外知らないまま
過ごしてきたりするもんだよ

俺も親が嫌いだからと言う理由で
セロリもパセリもちょろぎも食ったことないし
食えると知ったのも最近

152 :花咲か名無しさん:04/03/26 13:07
んだ、んだ。親が食わねーと子供は食わねー。
そもそも食い方も料理方法も知らねーもんんな。

153 :花咲か名無しさん:04/03/26 13:10
一説によると、このスレの元スレは

http://hobby.2ch.net/test/read.cgi/engei/1071073596/

だという説があるのだが...。
信じられん!

154 :花咲か名無しさん:04/03/26 14:22
わーい!レスいっぱいついててなんかうれP〜
>142
菜の花の鞘は堅いんで、中のタネだけですね。緑のキャビアとか言って・・・
コメの方もやっぱり籾殻はとって若い玄米を食べるんですが、堅い玄米と違って、
ぬかの部分も胚芽のとこも新鮮だし、ホントコメとは別物って感じ。
胚乳も文字通り液状だったりするし、何かコメ一粒のありがたさがわかりますね。
・・・一粒一粒丁寧に剥かないといけないから大変だけど。

155 :149:04/03/26 15:35
>>150
> なんか園芸板とも思えないようなレスが続いてるな。
> 自作自演の荒らしか?

ゴメンナサイ、八百屋だのセブンイレブンだのはなかったですね。
それだけ一般に認知されてるという程の意味だったんですけど
園芸的ではありませんでした。
イモのつるはばーちゃんが戦争のとき食ったって言ってますた。

156 :花咲か名無しさん:04/03/26 15:59
>>154
緑のキャビアか〜。
ホウキギってジャパニーズキャビアって言うね。

157 :花咲か名無しさん:04/03/26 16:41
>>155
漏れはばーちゃんか。
うちの実家の方じゃフツーに食べてるけど。八百屋にも売ってるし。
くせが無いし歯ざわりがいいし夏に帰ったときはリクエストする。
油で炒めて甘辛く味付けするんだけどね。アゲといっしょに味噌汁の実にも。
サツマイモ植える人はやってみ。外皮をむくのが面倒だけど。

158 :花咲か名無しさん:04/03/26 16:47
>>155
サツマイモのつるは割と一般的。
戦中に食べてたのはイモの葉。

159 :花咲か名無しさん:04/03/26 21:24
でもジャガイモの葉はくうなよ!

160 :花咲か名無しさん:04/03/26 22:16
>>159
なんで?
毒とかあるの?

161 :花咲か名無しさん:04/03/26 22:27
>>160
おまえの行く末が心配になってきたよ

162 :花咲か名無しさん:04/03/26 22:27
ジャガイモの青くなったところ・芽・葉や茎にはソラニンというものが
含まれてるらしい。
ナス科は注意汁。

163 :高句麗 ◆OIZKOUKURI :04/03/26 22:28
                             ミ     
                       ミ  ( ,,,,,, ∧,,∧   
                    ∧,,∧   η ミ,,゚Д゚彡  
           ミ __    ミ,,゚Д゚彡   (/(/     ミ  /)    
            て"  ミ   ミ つつ     彡      ミ `つ 
             ⊂   ミ    ミつつ 彡          ⊂  つ   
            彡"  ミ                   彡"。γ。ミ  
       ∧,,∧    ∨"∨ 彡                   ∨"∨ 彡 
   ( ,,,,,ミ,,゚Д゚彡                                  ,,_
  ⊂,,,,,,,,,,,,,,,つつ                                 ⊂,  ミ⊃ ゴシャ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄  
 彡                                           ミ∧ … <  高句麗惨状・・・
                                            ⊂ミ,,。∴¨‥∧∴ … ⌒‥。∵つ))
                                                  ∵`:’’・
  ピョン!

164 :花咲か名無しさん:04/03/26 22:36
ただでさえスレ進行早いのにAAなんか貼るなヨ!

ヒヨドリジョウゴもソラニン含まれてる。
でも薬草として使うこともあるらしいね。

165 :花咲か名無しさん:04/03/26 22:42
>>160
基本的には平気だよ。
致死量は健康な大人(体重50kg)で緑色のジャガイモ2.5キロだそうだから。
あくまで参考までにね、万一食べてなんかあっても知らないよ。
それ以前に苦くて美味しく無いと思うけど。

166 :花咲か名無しさん:04/03/26 22:47
ジャガイモ芽が出たら大きくくりぬいて、緑になったとこは捨てましょう・・・
とかいうけど、もったいないからいつも普通にピーラーでむいてます。
それでおなか悪くなったり、手がしびれたりなんてことはないけど、
一体どの程度の毒なんでしょうね?

167 :花咲か名無しさん:04/03/26 22:50
うわっ!やっちゃった。
165さんごめん。ありがとん。

168 :花咲か名無しさん:04/03/26 22:51
>>166
うちのオカンなんか、伸びた芽があったらちぎる程度で普通に使ってた。
毒があると聞いた時には、にわかに信じられなかったよ。

169 :花咲か名無しさん:04/03/26 22:59
サツマイモもサトイモも茎は食べられるのに
ジャガイモはダメなんだよね。
ニジュウヤホシテントウは葉っぱうまそうに食べるのに。

170 :花咲か名無しさん:04/03/26 23:03
食えたら柔らかくて美味しそうなのに。
うちの場合はジャガイモを植えるとカメムシがびっしり付く!
本当に毒なんて有るのかって思うくらい。

171 :花咲か名無しさん:04/03/26 23:35
ジャガイモのソラニンは水溶性なので、
皮剥いて水にさらしてアクを抜いてゆでれば喰えるよ。

ちなみにメークインはソラニンがたまりやすい。
1日、日光に当てて皮付きでふかし芋にして喰えば子供や胃腸が弱い人は当たる。
当たった時は食って30分くらいで吐き気・腹痛が来ます。

172 :花咲か名無しさん:04/03/26 23:50
草、では無いが
ブナの実。トゲの有る殻を剥いてそのまま食う。酒のつまみに合うよ。
余ったら土に埋めておいて、芽が出るのを楽しむ。なかなか成長しないから、鉢植えで楽しめます。

あとハスの実。緑色の蜂の巣みたいなのを割って薄緑色の種を生で食べる。

173 :花咲か名無しさん:04/03/27 00:19
>>171
毒に当たるかどうかに胃腸の強弱は関係ないと思うんだけど、気のせい?

174 :花咲か名無しさん:04/03/27 00:21
ヒシの実もたべられるそうですね。
昔、池に入ると「ヒシの根に絡まっておぼれる」などとよく言われたものです。

175 :花咲か名無しさん:04/03/27 01:04
うちではカッパに引っぱられると言われた。

176 :花咲か名無しさん:04/03/27 14:39
河童に引っ張られる...
で、漏れにどう汁と?

というわけで

『□□河童に引っ張られないよに注意!□□  
      水辺で食えるものな〜んだ』

などと副題をつけてみましたが...
セリ・レンコン・バイカモ などなど色々ありそう。
上レスに有るけど、ハスの実が食べられるなんて漏れ初めて知った。
これから水辺で食べられる物集めてみませんか?

オレには関係ーねーよって人はスルーしてちょ。

177 :花咲か名無しさん:04/03/27 19:00
クレソン

178 :花咲か名無しさん:04/03/27 22:06
出た〜っ、クレソン!
ぼくの住んでる近くでは(日本では?)見かけないけど、小川なんかに生えてる
みたいですね。
肉料理には欠かせない存在!
水辺の植物、辛い系で他にワサビとかも有りますね。

うっかりしがちだけど、「ハマナス」これも水“辺”の植物!
(業界では海辺とも言うらしいが...)

179 :花咲か名無しさん:04/03/27 23:25
おまえ誰じゃ

180 :花咲か名無しさん:04/03/28 00:10
五色芹は食べられますか?
クレソンと五色芹、雪ノ下みたいな食べられる草物盆栽風なのを作りたいのですが
クレソンと雪ノ下はともかく、五色芹も薬味等で食べてみたいな〜

181 :花咲か名無しさん:04/03/28 06:55
海草もあり?

182 :花咲か名無しさん:04/03/28 07:06
ヘビイチゴの実は無味無臭だから、料理の色取りには良いかも。

183 :高句麗 ◆OIZKOUKURI :04/03/28 08:10
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   ( ,,,,,ミ,,゚Д゚彡                                   ミ,,゚Д゚彡  < こうくり参上! 
  ⊂,,,,,,,,,,,,,,,つつ                                    ミ  ,つ    \_____
 彡                                          〜ミ ,ミつ  スタッ !
  ピョン!

184 :花咲か名無しさん:04/03/28 08:23
蛇イチゴ?
食べちゃだめなんだと
子供の頃に言われた覚えがあるが・・・

185 :花咲か名無しさん:04/03/29 00:22
食べてもおいしくないというだけで、毒はありません。
でも前食べた時まあまあおいしかった記憶があるんだけど
なんか違うものだったのかなあ?
クレソンは前住んでたところにはイッパイあってウホウホでした。




186 :花咲か名無しさん:04/03/29 12:55
ヘビイチゴは食べたことないけど、クワの実なら食べたことある。
小さい頃、木いちごー木いちごーなんて言いながら食べてた。
真っ黒になったやつはかなり甘い。

水辺の植物...
アキグミって川原でないと育ちにくいらしい。
こいつはかなり渋い!
主に果実酒向けかな。


187 :花咲か名無しさん:04/03/29 17:40
桑の実は口と手が紫になるんだよねー。

へびイチゴ食べたことあるよ。まずかったし、ヘビになる、おまえ死ぬ
などとはやしたてられましたが。
スカンポ(イタドリ)も食べました。

188 :花咲か名無しさん:04/03/29 18:34
う、やっぱりヘビイチゴはまずいのか。
私が食べたのはなんだったんだろう?
かなりヘビイチゴっぽかったんだけどなあ。
実は最近近くの土手からとってきて鉢植えにしてみたんだけど
食用としては望みなさそうですね。まあ可愛いからいいや。

スカンポって酸っぱいやつですよね。
子供の頃かじったことあるなあ。
最近カラスノエンドウ初めて食べました。あとユキノシタ。


189 :花咲か名無しさん:04/03/29 18:58
>>188
もしかして黄色のつぶつぶ?
なら私も子供の頃よく食べた。
葉の感じが今にして思えばラズベリーに似ていたような気がする。
花も…。でも結構大きい黄色のつぶつぶ。

190 :花咲か名無しさん:04/03/29 19:12
木苺のことか?

191 :花咲か名無しさん:04/03/29 19:31
黄色のつぶつぶはモミジイチゴだよ

192 :花咲か名無しさん:04/03/29 21:08
http://p2222.nsk.ne.jp/~mizuaoi/56hebiitigo.htm

参考までに、ヘビイチゴのわかりやすいの拾ってきました。

193 :185:04/03/29 21:21
スイマセン、キイチゴだったっぽいです。
そういえばツブツブが集まったような実でした。
キイチゴなんてオシャレっぽい(?)ものがその辺に生えてるとは
思わず、てっきりヘビイチゴかと思ってました。
実は赤かったのでモミジイチゴではないようです。
キイチゴの種類は何十種類もあるようなので、そのうちのどれかだった
と思われます。
そして私が川で採ってきたのはヘビイチゴだな、こりゃ。
すごくキイチゴが欲しくなったぞ。

194 :花咲か名無しさん:04/03/29 21:26
どこにでもあるキイチゴの仲間と言えば
モミジイチゴ、クサイチゴ、ナワシロイチゴ

195 :花咲か名無しさん:04/03/29 21:45
黄色いのはウマー。食べ過ぎると下痢するけど。

196 :花咲か名無しさん:04/03/30 01:43
バラの実も景気よくゲリル!

197 :花咲か名無しさん:04/03/30 12:02
>>196
ローズヒップ?ハーブティで売られているけど
ゲリルの?

198 :花咲か名無しさん:04/03/30 13:47
>>196
大量に食べると、かな?
私はせいぜい2、3粒しか食べなかったので
下痢ったことはないなぁ。
便秘にも効くみたいだからそのせい?

199 :花咲か名無しさん:04/03/30 21:37
体質にもよると思われ。
例えばピーナッツ。普通の人が食べてもなんら問題は無いが、高度のピーナッ
ツアレルギーの人が食べれば、たちっまちアナフィラキシーショックで全身
痒い痒い状態で大騒動!(場合によっては氏ぬ事も...)
アレルギーとは別物だろうけど、食べた人によってかなりの個人差は有ると思う。
過ぎたるは及ばざるが如しって言うし、日ごろ食べないものは慎重にって事だろう。

200 :花咲か名無しさん:04/03/31 08:49
200

201 :花咲か名無しさん:04/03/31 21:49
イノシシがパンジーを食べ荒らしていきます。
激しく欝だ〜!!
弱った株を更にナメクジとダンゴムシが追い討ちをかけます・・・
パンジーってそんなに美味しいの?
花はエディブルフラワーって聞いた事あるけど、
葉っぱも食べた事あるひといませんか?
ウマイ度のレスきぼん。

202 :花咲か名無しさん:04/03/31 22:02
ヨシ。罠を仕掛けて牡丹鍋じゃ!

203 :花咲か名無しさん:04/03/31 22:07
201です。自分とこの食べてみれって言われそうだなあ。
市民花壇の配布苗なんで、農薬付けかと思われるので。
それに、イノシシと犬の落し物なんかも度々ハケーンされますし・・・
チョー美味なら今度タネから育てるのでおしえて〜

204 :花咲か名無しさん:04/03/31 22:39
ブタって人のウソコも食べるって言うし、近縁のシシの味覚って当てになるの?

205 :花咲か名無しさん:04/04/01 23:58
先日マンゴーを食べました。
口の周りがえらい腫れてきました。
体質によって合わない人もいるみたいです。注意!

206 :花咲か名無しさん:04/04/02 00:18
マンゴーはウルシの成分を含んでいるから体質によっては
かなり酷いことになるらしい。特に未熟なやつは要注意。

207 :205:04/04/02 23:15

忠告ありがとです。
でもまた食うんだなーこれが!
ふぐは食いたし命は〜とも言いますしね。

208 :花咲か名無しさん:04/04/04 16:45
オオバコって食べられるんだって。
でも硬くてぼそぼそしているらしい。

209 :花咲か名無しさん:04/04/04 17:32
オオバコダイエットって昔流行んなかった?
種皮が腹の中でぶーっとふくれるので満腹になるといふ

210 :花咲か名無しさん:04/04/04 17:44
>>209
ヽ(`Д´)ノヤッタ!

211 :花咲か名無しさん:04/04/05 16:19
じいちゃんは戦争中道端の雑草まで食った。
と何度も何度も何度も話して聞かせてくる。

今度会ったら食べた雑草の種類を
聞いてこよう。

212 :花咲か名無しさん:04/04/10 16:50
菜の花が終わった後の種は、若いうちはサヤごとで大丈夫だよ。
花も黄色できれい。ハコベは臭いがなじまなかった。
ツユクサがうまいらしいので、今年挑戦するんだ。

213 :花咲か名無しさん:04/04/11 00:00
良スレなんだからたまには揚げようよ!

ツユクサは簡単に増やせるし、美味しくてよい!

今度タデを植えたいんだけど、近所にはイヌタデしか生えてなくて少し鬱!

214 :花咲か名無しさん:04/04/11 00:03
> ツユクサは簡単に増やせるし、
トキワの方じゃダメですか?

215 :花咲か名無しさん:04/04/11 00:20
> ヘビイチゴ
食うならヤブヘビイチゴの方が大きくてジューシーですよ。
ほんのかすかに甘いです。

> カラスノエンドウ
これは食べたことないけど、ツルマメは去年食べました。
大豆の原種というだけあってそっくり。茹でて枝豆として。
味も香りも毛の生えた皮も薄皮もそのままに、双葉になる部分だけ
小さいイメージ。

> シイの実
生だとチョト粉っぽかった気がする。でんぷんなのかな?
煎って食べるとほのかに甘くホクホク。
その他ドングリ系は、いちど齧ってみるがヨシ。

あと、この春、ニワトコ食べました。食べ過ぎるとよくないらしいけど。


216 :花咲か名無しさん:04/04/11 00:32
>214
トキワツユクサのほうもムラサキツユクサ属のようだし食べられるのでは?
保証はしませんが...。

>ドングリ系は、いちど齧ってみるがヨシ。
渋そ〜!
コナラの実は食べない方がよさそう。

217 :花咲か名無しさん:04/04/11 01:56
ツユクサはどうやって食べるんですか?
お勧めの食べ方教えてくださ〜い。


218 :花咲か名無しさん:04/04/11 02:33
> ムラサキツユクサ属のようだし
ツユクサはツユクサ属なんですが・・・・

ツユクサ、種蒔いておいたけど出ないし。
ノハカタカラクサのほうは、斑入りのをちぎってきて、
挿したらすぐ着いたけど。

219 :花咲か名無しさん:04/04/11 05:02
>199
アナフィラキシーはアレルギーの強烈なヤツだよ。
「ショック」が付く場合は、痒いとか騒ぐ暇も無く、脳貧血で意識消失、
気管が腫れて呼吸困難→アボーンってことに、と認識しとけばおおむねオケ。
詳しくは、ググってみそ。
スレ違いスマン。

220 :花咲か名無しさん:04/04/11 10:04
ツユクサは、たぶん前に川縁でとったと思うんだけど、
(うちに出ている芽がそっくりだから)
そのときは、さっとゆでて、あとはどうでも。
くせはなくて、しゃきしゃきしてて、うまかったなあ。

で、合ってる?

221 :花咲か名無しさん:04/04/11 20:06
>>34
ヤマブドウないからサンカクヅルの葉っぱを齧ってみた。
ちょっと苦くて植物の臭いがして、うまくもないけど食えないことも
ないと思った。変な癖はないから、天ぷらとかにしたら普通に食えそう。

あと、サルトリイバラも齧ってみた。
リンゴの芯って、渋酸っぱいでしょ。あれから香りと甘みをあらかた
取った感じ。こちらも嫌味はないから、なんかの料理に使えるかも。

>>205
マンゴーもそうなのか。
カシューナッツもウルシ科だよね。

222 :花咲か名無しさん:04/04/11 20:07
> ちょっと苦くて植物の臭いがして
ブドウの皮だけきれいに洗って齧った感じかな。

223 :花咲か名無しさん:04/04/11 21:19
河原で辛子菜のつぼみを大量に採取。
塩漬にしました。

もう少し経ったら、種も取ってみようと思うのですが、
粉辛子にするのは簡単ですか?

224 :花咲か名無しさん:04/04/11 21:54
前にカラカラに乾かした種を擂り鉢で擦った時は、
油分が出てサラサラの粉状にならんかった。
乾燥が足りないのかな。

是非チャレンジして結果を教えてください。

225 :花咲か名無しさん:04/04/11 22:32
>224
冷凍してからすり鉢であたるべし。
注意:すり鉢ごと冷凍すべし。
更に細かくしたいときには、すりこ木でたたくべし!
ただし商品ほど細かくはならん...

このようにやっても油っぽさは残ります。
さらさらにしたければ...最終兵器、溶剤で油分を除去!(ノルマルヘキサンとか使う)
これでさらさらにはなるのだが...。


226 :花咲か名無しさん:04/04/11 23:09
>>218
スマソーっ!
ツユクサはツユクサ属です。
トキワツユクサはムラサキツユクサ属です。
訂正します。

>ツユクサ、種蒔いておいたけど出ないし。
暖かい地方なら簡単に増やせますョ。
4・5本空き地から拾ってきて挿し木で増やすのが基本!
種から増やすより、手っ取り早くてよいです。
わらや刈った芝生を敷き詰めて水気を保った方が良いようです。(踏んだら水分が僅かに滲み出すくらい)
どちらかというと日当たりの少ないところを好みます。
とにかく増えます!
良かったら試してみて。

227 :226です:04/04/11 23:23
補足
サツマイモを植えるときのように、長い茎を寝かすように植えると良いです。
水分を絶やさないように注意!

228 :223:04/04/12 00:30
>>224>>225
ありがとうございます。
油分が出るというのは気づきませんでした。菜種から油を取るぐらいだから当然ですね。

考えてみたら、別に市販の粉辛子とまったく同じものを作る必要もないわけで、
種のまま保存しておいて、使うときにすり鉢か胡椒挽きで粉にしたらいいですかね。
粗さが残るのは手作りの味わいということで。

229 :花咲か名無しさん:04/04/12 08:40
>>221
サルトリイバラはいばら餅作るよね。葉自体は食べないけど。

同じように葉で巻いた餅といえば、
カシワ、笹、ホウ、月桃、茗荷、大島桜、海外でバナナとか。
柿、、、は寿司だけかな。

ちなみに桜餅の葉っぱは食べる派でつ。

230 :花咲か名無しさん:04/04/12 09:01
>>229
うわっ、もしかして西の方のかた?
いばら餅ってサルトリイバラの葉っぱ2枚で餅を挟んで蒸したものでしょ?
懐かしい。こっちじゃ見た事ない。

231 :花咲か名無しさん:04/04/12 11:36
いまゴボウの葉っぱが恐ろしく増殖中です。
早く食べないとうずもれてしまいます!
誰かいい調理法教えて!

232 :花咲か名無しさん:04/04/12 14:35
>>231
キンピラかな。
硬くてエグみがあるようだったら、細かく刻んで(硬い茎の繊維は包丁の背で
潰して)赤味噌、砂糖、味醂で佃煮風にフライパンで甘辛く炒める。
その際ゴマ油を使って、白ゴマや七味を仕上げに使うとウマー。



233 :花咲か名無しさん:04/04/12 19:55
>>226
播いたのは白花のです。で、忘れてたんだけど、ノハカタカラクサの脇に
3粒蒔いておいたのが出てました。葉の陰で見えなかった……。
昨夏、摘んできて挿して着いたんだけど、冬越しはさすがに無理でした。

>>229
こちら遠州地方ですけど、サルトリイバラ餅は見たことがありません。
桜餅は、塩気がどうも気に入らないです。甘くすればいいのに。
柿の葉は天ぷらにしたことがあります。

234 :花咲か名無しさん:04/04/12 21:05
三重県の津でイバラ餅を食べたことがある

235 :花咲か名無しさん:04/04/12 21:23
いばら餅、一般的ではないけど売ってる店もちらほらあるから、
かしわ餅の前形態かと思ってたyo@京都

236 :花咲か名無しさん:04/04/12 22:28
>>221
あれからマンゴー2個食べますた。
最悪!
口の周り真っ赤だし、熱まででてきよった。
さすがウルシ科。人の忠告は素直に聞くべきだと、いまさらながら後悔している。

追伸
近所にノブドウ植えてる家がある。(ヤマブドウではない)
去年の秋頃実がなってたが、虫えいができていてなんだか不気味。
果実酒にはできるらしいけど食えないらしい。

237 :花咲か名無しさん:04/04/12 22:34
最近ノブドウに、抗ガン成分があるとかなんとかいうのを
園芸通販のページで見たよー

238 :花咲か名無しさん:04/04/12 23:02
>>237
実を食うんですかい?
水色やパープルで不気味に不揃いに膨らんでるあのような物を...
食うんですかい!
キモイ!

確かに赤ワインに抗癌作用があるって聞いたことあるけど...(ポリフェノールがどうとかって聞いたような...)
ノブドウノ実を...
キモイ!

239 :花咲か名無しさん:04/04/12 23:16
> 水色やパープルで不気味に不揃いに膨らんでるあのような物を...
アレは虫が付くからそうなるんじゃなかったっけ?

240 :仕方ないなあ・・・:04/04/12 23:18
>>238
コピペしてきたよー。
  ↓

特徴:最近では肝臓病、リューマチ、ぜん息などにもいいとされ、脚光をあびて
   いるブドウ科の木です。日本全国の山野に自生し、民間伝承の薬草として
   昔から愛用されてきました。
栽培方法:株間を1.5m位にして、支柱を立て、つるを巻かせます。堆肥、鶏ふんを
     使い、日当たりの良いところで育てます。冬の間につるの剪定をします。
利用法:ノブドウ酒・・色づく直前の実、5〜7デシリットルを1.8リットルの焼酎に
           漬けます。半年経ったらできあがりです。
    ブドウ茶・・・切り刻んだ葉、つる、根30gを水720ccで半分になるまで
           煎じて飲みます。
    その他・・・すりつぶしたツルに小麦粉、酢を加え、粘りが出るまでよく混
          ぜます。油紙や布にあけて、湿布薬として利用します。
収穫期:実は9月〜10月。つるや葉は周年。



241 :花咲か名無しさん:04/04/12 23:34
わっ!ふぉんまや!
あのような物を、口にするとは...
虫の付いてない実を探すだけでも一苦労だよ。
だいたいからして、中に居るのハエの蛆でしょ!
焼酎に漬けても飲む気しないよ。

すりつぶしたツル以外パス!

242 :230です:04/04/13 11:08
やはり近畿以西のものなんですね。
こっちに嫁して十数年。帰省した時はなんだかんだで長年食べてません。
で、ぐぐってみたところゲットできそうです。
まだ若葉が出たばかりでしょうから、置いてあるかどうか分からないので
電話してからのほうがいいですね。
ついでに摘み草できたらして来よう。花粉もそろそろ終わりだし。

243 :花咲か名無しさん:04/04/13 19:50
> 中に居るのハエの蛆でしょ!
ハチもあるらしいよ。
蜂の子だと思えば高級感も・・・・


244 :田舎モノ:04/04/13 21:32
最近毎日ノビル採りしとります。
田の芹も摘んでますが除草剤がかかってない所を見極めるのが
難しいです。

245 :花咲か名無しさん:04/04/13 23:56


そうそう、蜂の子だと思えば高級感もあるよね。
...?!

ぅおい!
そういうことは長野県で言ってくれ!
聞くところによると、マタ〜リして美味しいらしいですが...(蜂の子のことです)
わたくしは食しません。あしからず。

虫えいというと、ノブドウのほかにもヨモギ、マタタビなどにもできるそうですね。
しかも、マタタビは虫えいのできたものを選んで、果実酒にするとか。
信じられへん!
ま、よほど虫が嫌いなら採取する時期をずらせば良いのですが。

ついでに書いときます。
ノブドウと比較的近縁のヤブガラシの実を食べたことあります。
ヤブガラシって関東では結実しないそうですが、関西以西では実がつきやすいらしいです。
はっきり言って“まずい”です。
葉っぱは調理法によって何とかなりそうな感じ。
アクだろうか?エグ味がある或いは少しピリッとする感じ。

246 :花咲か名無しさん:04/04/14 00:19
ノビルかぁ。コンジキネギって呼ぶ地方ない?

虫えいの話ですけど、マタタビではウジ虫を見たことがありません。
原因が、アブラムシというページとミバエというページがあります。
よくわかりません。

ウジ虫と言えば、カミキリムシの幼虫(木虫:きむし)は食べられるそうですよ。
木の中に住んでいるので、変な癖もなく美味しいとか。

247 :花咲か名無しさん:04/04/14 00:29
>>244
ノビル、いいですね。
うちの近くには残念ながら生えてません。
以前ニラだと思い込み、タマスダレを食べそうになりました。
幸い食べる前に毒があることを知り、食べずにすみました。
類似品には注意!

農家で撒く除草剤や殺虫剤って比較的撒く時期決まってるから、うまくすれば避けられそうな気も...
健闘を?祈ってます。

248 :花咲か名無しさん:04/04/14 00:48
>246
.しょくぶつ@ふたば
... >, 乞食ネギ = 金色ネギ Name ... って呼ぶんですよ。 たぶん、イヌ○○、サ ル○○、のような蔑称的な名付け方なんだと思います。 そのへんに勝手 に生えてくる、お金無くても一応食える葱、ということで。. ... ノビルだろ. ...
      ∧
こんなん見つけました。
地方までは分からんかった。

他に
http://ruku.qp.tc/dat2ch/0310/14/1066029325.html
スレッドの98番目
いや...違うなこれは...
スマソ

249 :花咲か名無しさん:04/04/14 00:51
ノビルは増えすぎて困る。
庭にいっぱい生えてるが雑草として抜いてる。

アマドコロも最近増殖してきた。若い芽を摘んでさっと熱湯で茹でると
ほんのりとした甘さとさわやかな苦さ、しゃきっとした食感で結構うまい。
極端に乾燥してたり水はけが悪かったりしなければどこでも育つし
観葉植物としても優秀だし、お勧め。

250 :花咲か名無しさん:04/04/14 01:10
おっしゃるとおりユリ科、特にネギ属は兎に角増えますね。
うちでもスーパーで買ってきたネギがずいぶん増えました。

しかしアマドコロは一度は食べてみたい憧れの的!
山に入らないとナカナカ採集できん。
時間があれば山から取ってきて移植したいんだが...。

251 :花咲か名無しさん:04/04/14 07:18
山菜採りに行ってみたいけど、勝手に山に入ったらマズイよね・・・。
この山は山菜があって採ってもいいよっていう情報でもあればなー。

252 :花咲か名無しさん:04/04/14 11:38
オケラ(昆虫のほうじゃないぞ)って美味いらしいね、
花を見るために今年苗を買ったけど、一本だけ。
食べられる位増えるのには何年かかるんだろう・・・。

253 :花咲か名無しさん:04/04/14 20:19
>>248
遠州地方なんですが。

254 :花咲か名無しさん:04/04/14 21:40
ハマニガナ生まれて初めて食べた!
苦いけど美味しかったよ。

びっくりしたのは、フライパンで炒めたら栗みたいにパンパンはじけて
跳ねるんだよー。笑っちゃった。

255 :花咲か名無しさん:04/04/14 21:47
ノビルの白い部分を集めて醤油に漬け込んでみました。
2週間ぐらいで醤油もノビルもイイ具合になりました。
ネギ味付き醤油って感じで。

256 :花咲か名無しさん:04/04/14 22:35
おっ ヌタに飽きたからノビル醤油やってみるかな。

257 :花咲か名無しさん:04/04/14 22:59
>>245
ヤブカラシの芽は食べれるんだって
「若芽を採り、塩をひとつまみ入れてよく茹でる。
更に何度か水を替えながら半日ほど晒し、アクを抜く。
辛みとアクが強いので丁寧にアクを抜くこと。
これを酢味噌で和えて食べると、ピリッとした辛みがあり、
なかなか乙な味。」
とな。でもどうだろね。

258 :花咲か名無しさん:04/04/15 05:18
>>251
山菜摘みでググッたらお得な宿泊パックとかいろいろ出ましたよ。
地域名でもいっしょに入れて検索汁

259 :花咲か名無しさん:04/04/15 07:22
>>258
ありがとう〜。早速やってみます。

260 :花咲か名無しさん:04/04/15 09:36
アロエを刺身で食べてみた。
ぬるぬるした透き通ったほんのりと苦いゼリーですね。

261 :花咲か名無しさん:04/04/15 10:45
ゆでてパスタソースに混ぜてみた。
アップルミント…キャットニップと同じような違和感。
キャットニップのおひたしが好きな人なら大丈夫だと思う。
タイム…苦味があるが、和風にもいけそう。アロエは
冷やすとおいしそうですが、タイムは苦味が増すのか?
ワイルドストロベリーの葉…味も臭いもくせもない。ビタミンCが
豊富なら、もっと食生活にとりいれようかな、と。

アップルミント、今日かなり削除しました。

262 :花咲か名無しさん:04/04/15 12:15
キャットニップ・・・自分には悪臭としか思えんのじゃあっ

263 :花咲か名無しさん:04/04/15 23:54
>>253
ありがと
でも >>246 に言ってやってくれ。

>>260
アロエってさ、薬草用のと一般に栽培されてるのと少し品種が違うらしいです。(薬用の方が苦いらしい)
それと、朝取りと夕取りで味が違うらしい。食べ比べてみた?

264 :花咲か名無しさん:04/04/16 00:06
>257
うむ、ヤブガラシの芽、食べたことあるよ。
確かにエグ味のような辛味がある。
“藪のカラシ”というほどでもないけど。
で、名前の由来は藪を枯らすほどの勢いで茂るからだそうだ。
うちでも庭木に這いずり回って、木を枯らすほどの勢いで伸びてる。
いい調理法があれば根こそぎ食べるんだが...。

265 :花咲か名無しさん:04/04/16 00:39
>>251
国立公園に生えてるものや天然記念物・希少植物はもちろん駄目!
管理区域も駄目。(鎖やフェンスの張ってあるところ)
栽培してる山菜も駄目(たいがい「食うな!」って立て看板がある)
マツタケとか勝手に採るとひどい目にあいます。
そのような所ではなく、山や林に入って道に面したところに、あきらかに雑草と思われる
一年草が大量に生えてる場合、少量なら「黙認」ってことじゃないかな?
原則として土地所有者の承諾が必要なんだろうけど。
例えば道に落ちてるドングリを拾って窃盗罪でつかまったって話、聞いたことがない。
私有地はともかく国・県・市の土地なら、無茶をしない限りうるさくは言われないと思う。
採集する人のささやかな善意として、ごみは捨てない、落ちていれば拾って帰る。
そして、採り過ぎない。
それくらいはしたいものです。

266 :花咲か名無しさん:04/04/16 22:05
>>263
アロエベラってやつです。大きい葉だけががゴロンと売ってたので
買ってきたんだけど・・・化粧水の作り方って紙と一緒に新聞紙に
くるまれてた。特に食用って書いてなかった。

・・・く、食っちゃ駄目だったかな。
朝取りと夕取りで味が違うってのも初めて知ったよ。奥が深いなぁ。
家にある鉢植えのアロエで実験してみます。

267 :花咲か名無しさん:04/04/16 22:42
>>232
サンクス!
キンピラ、いいですね〜♪
赤味噌を使ったキンピラって始めて聞きました。
ゴマの風味を生かすとは、なんだか食欲をそそりますねー。一度作ってみよ!

ところで、聞くところによると葉っぱの方も食べられるとか?
ゴボウの葉っぱ食べた香具氏って、いますぅ?

なんだか解らないけど1週間もしないうちにえらいレスが伸びてる!
ここが噂に聞く了スレか?

268 :花咲か名無しさん:04/04/16 22:51
>>266
アロエベラ食用だよ!我が家にもあるけど刺身にして食べたけどクセもなく苦味もなく
とくに美味しいというわけでもなくって感じだった。
あと、プレーンヨーグルトにも入れてみたけど砂糖入れてまぜまぜしてたらドローっと
してきてしまいにはゴムかっちゅーくらいに固くなっちゃったよー。
ついでにホワイトリカーに漬けて化粧水にもしてます。アルコールが肌に合わない人は
この作り方ダメだろうけど、私は肌の調子いいです!

269 :花咲か名無しさん:04/04/16 23:17
>>267
大阪では、葉牛蒡って言って売ってますよね。
ダンナの実家で葉牛蒡と揚げの煮物いただいて、むっちゃウマでした。
感動して、神戸の実家で種まきさしてもらって育ててみたけど、無茶エググてマズでした。
(ちゃんと言われたとおりにあく抜きもしたんだけど・・・)
野菜ってほんとに土地で味変わるとこありますね。
というわけで、普通に育ててる牛蒡の葉を食べるのはおすすめしません。
葉を食べるなら、蕗やセロリなんかの方がキンピラでいけますけど。


270 :花咲か名無しさん:04/04/17 01:16
ゲゲッ!
あなたも庫民?
レスありがとです。
時々大阪に行くけど気が付かんかったなー、ゴボウの葉っぱ売ってますか?!
しかし、一般人が調理出来んもんを売ってるところが大阪らしいです。
僕もアク抜きに挑戦したけど、なかなかあくが抜けません。
先ほど少しググって見たんだけど、かなり若い葉っぱじゃないと駄目らしいです。
あの葉っぱ見てると、柔らかそ〜で、おいしそ〜に見えるんだけど...。
残念!

あ、そうそう、ゴボウ植えたままほっとくと、2.5mくらいに伸びて、
アチコチに種が散らばって大変なことになる。
もちろんゴボウは木のように硬くなり、いくら煮込んでもまるで箸をかじってるみたい。
他にもゴボウ植えてる人がいたら、早めに食べた方が吉!
  −−  経験者は語るでした。  −−

271 :花咲か名無しさん:04/04/17 19:34
> いくら煮込んでもまるで箸をかじってるみたい。
笹掻きにしてもダメかな?

272 :花咲か名無しさん:04/04/17 21:39
>>268
やってみました。ヨーグルト。
笑っちゃった。

273 :花咲か名無しさん:04/04/17 22:29
若牛蒡は、天童よしみでおなじみの八尾の特産で、2〜3月のほんの短い時季にしかありません。
葉の長さが60cmぐらいで根が10cmぐらいのものです。
ほとんどアクもなく、そのまま炊き合わせや天ぷら、炒め煮などでいただきますが、
これは冬に葉が一旦全部枯れ、春に出てきたばかりのところを食べるからだそうです。

274 :花咲か名無しさん:04/04/18 01:20
ゴボウの葉っぱ、ついに食べました!
2回ほど煮こぼしアクを抜きをして、茎の部分を砂糖煮にして食べてみました。
意外とアクも気にならなく(野草ばっか食べてるから麻痺したか?)、それなりに
美味しく食べました。(ケーキに使う蕗の砂糖漬けのような感じ)
やや風味が足りなかったのが残念でしたが...。

>>271
塔の立ったゴボウは決して食えません!
煮ても駄目です!
笹がきにしても駄目です!
圧力釜、言語道断です!
あれは木材です!食べれません!

275 :花咲か名無しさん:04/04/18 14:19
>274 蕗の砂糖漬けのような
どっちもキク科だし、わかるような気も・・・

276 :花咲か名無しさん:04/04/18 15:34
あれは木材です!←ワロタ

277 :花咲か名無しさん:04/04/18 18:38
ゴボウの柔らかい若葉だけを摘んで食べるっててもあるよ

278 :花咲か名無しさん:04/04/19 01:50
>>274
>あれは木材です!食べれません!

なんか必死なんで思わずワロタ

279 :花咲か名無しさん:04/04/19 20:23
ゴボウが木材・・・・なんか捕虜の話を思い出した。


280 :花咲か名無しさん:04/04/19 22:59
>>273
わりと高地に住んでるんで成長が遅かったんかな?
時期はずれなのに、わりと美味かたです。

>>275
風味はゴボウですけど食感は蕗そのものです。

>>276 >>278 >>279
ほんと、あれは食えんよ。
むちゃくちゃ硬い!

>なんか捕虜の話〜
すまん、ソースが分からんのでコメントのしょうが...
よろしければ、詳細キボンぬ。

>>277
時期が遅かったんですが、結構美味しかったです。
もうちょっと大きくなったら(すぐ1mくらいになるからな〜)若葉も摘んでみるです。

ゴボウの葉っぱ食っただけなのに、大量のレスくれて皆さんありがと!
また、変なもん食ったら報告するデス。

281 :花咲か名無しさん:04/04/19 23:14
今日は烈しく雨が降ってたんで雑草引きが出来んかった。
当分水やりしなくてよさそうなんで、それはそれでいいんだが...。

今度雑草引きするとき、カキドオシでも食ってみるか。

282 :花咲か名無しさん:04/04/20 01:07
捕虜の話ってアレか?
「私は貝になりたい」で主人公が拘置中他の囚人と話してたエピソード。
ある日本兵が米兵(だったかうろ覚え)の捕虜になんか栄養あるものを食べさせてあげようとして
牛蒡をあげたら、戦後になって「あの看守は木の根を食べさせようとした。虐待だ〜」
と言ったかどうかは知らないが、それが元で日本兵は処刑されてしまった・という…。
親切が仇になってなんだかね〜と言ってた主人公も結局処刑されちまうんだよな。

育ちすぎたやつをあげたのかね。
「私は貝に〜」はフィクションのドラマだけど、エピソードは戦後よく聞かれた話なんかを
元にしたかもしれないし。

283 :花咲か名無しさん:04/04/20 01:25
>>282
だね。外見が似てたからだと思うよ。
他にも
魚の干物→魚のミイラ
納豆→腐った豆
海苔→黒い紙
味噌汁→泥水
なんて話もあるし。

284 :花咲か名無しさん:04/04/20 01:58
へーっ。納得!
ありがとです
昔の人も塔のたったゴボウ食べてたんだ。
っていうか食糧難の時代、塔がたつまで置いとかんだろ、ふつう。
ということは米兵にとっては、ゴボウも木の根にしか思えなかったんでしょうね。
美味しいのに。

  納豆→腐った豆
これはなんとなく理解できる。(関西人ですから(汗!)...)

やべっ、もうこんな時間!
では、またの機会を。

285 :花咲か名無しさん:04/04/20 18:49
> 捕虜になんか栄養あるものを食べさせてあげようとして
そのドラマは見たことないけど聞いた話で。
正月だから「おせち」を振る舞おうと思ったが、時節柄ゴボウぐらいしか
用意できなくて・・・ゴボウも立派におせちの一員なんだけど。


286 :花咲か名無しさん:04/04/20 22:10
まあしかたないでしょうね。
今日5歳と7歳の子供に煮魚の付け合せに入れた牛蒡。
あんなに柔らかく炊いたのに、1時間かけても食べ終わらず。欝だ。
自分では美味く出来たと思ってただけに。がっくり。
あれは日本の大人の食べ物という事で。

287 :花咲か名無しさん:04/04/20 22:40
ここはゴボウスレになってしまったのか〜!!
チャネラーならニラだろ!(w
今日生協に逝ったらニラの葉が売ってた。
あんなもん食うもんだとは知らんかった。
他にも、アサツキ、タラの芽、蕗の塔なんか売ってた。
野草も採る時代から買う時代になっていくのかな...
少し、寂しかった。

288 :花咲か名無しさん:04/04/21 09:42
ニラってフツーに食べてるけどな。
ラッキョウの葉?ニンニクの葉?ノビルの葉?ギョウジャニンニク?
なんだろう。

289 :花咲か名無しさん:04/04/21 09:49
烈しく誤植!ごめん。
“ニラ”じゃなくて“にんにく”です。ハズカシ〜ッ!
ニンニクの葉を食べるなんて変でしょ?


290 :花咲か名無しさん:04/04/21 11:35
大根の葉を食べるのは変、ていう人もいるな…

291 :花咲か名無しさん:04/04/21 14:32
>>290
美味いのにー。
でも売ってるのは食べる事想定してないから、
農薬が心配だし、虫喰いやハモグリだらけだし。
自分で育てたのでなければ、なんとなく食べるのは不安。

#でもこの2つの理由って両立しないなとも思ったり。
#案外、葉モノより薬使ってないのかなぁ
#でも食べる部位以外に使える農薬ってのもあるだろうしなぁ。

292 :花咲か名無しさん:04/04/21 19:22
芽ニンニクって珍しい食材なのか?
大阪のスーパーでは普通に売ってるぞ。

293 :花咲か名無しさん:04/04/21 19:41
冷凍食品にもあるでしょ。ニンニクの芽って。
こちら中部。


294 :花咲か名無しさん:04/04/21 20:10
中華料理屋でもよく見るな。

295 :花咲か名無しさん:04/04/21 22:25
えっうそお〜
にんにくなんて球根の部分しか食べないでしょう!

296 :花咲か名無しさん:04/04/21 22:28
横浜でも普通にあるよ

297 :花咲か名無しさん:04/04/21 22:49
料理の本読んでみれば?時々見かけるよ、ニンニクの芽。


298 :花咲か名無しさん:04/04/21 22:54
ニンニクの芽というけど実はニンニクの花茎
ニンニク風味のアスパラガスみたいで美味

299 :花咲か名無しさん:04/04/21 23:08
美味美味〜♪
ニラといえば去年の2ちゃんぷらすにニラ茶の作り方載ってたような気がする…
飲んだレポだったような気がする…

300 :花咲か名無しさん:04/04/21 23:22
皆さんありがとう。
今度にんにくの芽食べてみます。でも、ニラ茶は遠慮しときます。

301 :花咲か名無しさん:04/04/22 01:35
へえ〜。ニラ茶美味しそう。
炒め物なんかでフライパンでカラカラに焼けたのが、妙に香ばしくて甘くておいしいものね。
ネギの臭みが抜けると、別物の味だねきっと。
煎って作るのかな。

302 :花咲か名無しさん:04/04/23 22:47
>>301 
君、すでにニラ茶は時代遅れなんだよ...
その証拠にレスが1つもつかないだろ。

本当はニラ茶の話をしたいのではない!  そうんだろ?
「このスレからニラ茶を超える“何か”を作りたい!」
「今まで誰も口にしたことのない、究極の食材を作りたい!」
私はそんな >>301 の心の声をひしひしと感じる。

さあ >>301 よ、今こそ心を解き放つんだ!

303 :301:04/04/23 23:57
そんなおおげさな〜なんて言いながら、おなかすいたー。
ナイトスクープ見てたら余計おなかすいたー
美味しいもの食べたいよー。ちょっと位変わった物でもイイや。
結構いろんなもの食べたからレスも書いてきたけど、他に何か無いかなー???

304 :花咲か名無しさん:04/04/24 01:28
今日チェリモヤ食ったぞ!
それなりに美味かったぞ!
藻前も食え!

ナイトスクープか、あれは変な企画が多いな。
以前ドブ貝食ってたぞ!
それなりに不味そうだったぞ!
藻前も...  
いや、これはやめといたほうがいい...

305 :花咲か名無しさん:04/04/24 12:53
ウミウシ食ってたやつもいたね、別番だけど。
タネツケソウをクレソン化できないかと考えていたら、
時期が終わっちゃった。クレソン買うしかないか…。

306 :花咲か名無しさん:04/04/24 15:29
ここで会話してるのは本当に人間なのか?
実はヤギとウサギとニホンカモシカじゃないのか?おまいら

307 :花咲か名無しさん:04/04/24 15:51
ヤバイ!
人間が来た!

308 :花咲か名無しさん:04/04/25 00:46
( ´-`).。oO(誰もいなくなっちゃった・・・)

(;´-`).。oO(まさか本当に・・・!)

309 :花咲か名無しさん:04/04/25 11:25
とりあえずクサギを食ってみたよ。
茹でると臭いは気にならなくなったけど、苦かった。

310 :花咲か名無しさん:04/04/25 11:41
くさぎって何?
臭い木?
草木?
何のことだろう?

311 :花咲か名無しさん:04/04/25 11:56
あ、こういうスレ合ったんだ…
庭先にノビルが生えてるのを発見して根っこを湯がいて食べて以来ハマった
一晩塩して甘酢にちょっとつけこんでラッキョウみたいにならないかと試している。

知り合いの板前さんがフジの花のてんぷらがうまいっていってたよ
多分咲き始めか蕾くらいで食べるんだろうけど

312 :花咲か名無しさん:04/04/25 13:05
うむ
マメ科は天ぷらがいいね!
クズの若い葉っぱも天ぷらにしたらイケル

313 :花咲か名無しさん:04/04/25 17:10
>>310
クサギ
http://www.google.co.jp/search?q=%E3%82%AF%E3%82%B5%E3%82%AE&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=ja&lr=

314 :花咲か名無しさん:04/04/25 17:51
葛か。花は食えるのかな?
たしかファンタグレープか何かの香りがしたはず。

315 :花咲か名無しさん:04/04/25 21:43
>>311
河原にいくらでもあるニセアカシアの花も同じように食えるぞ。

316 :花咲か名無しさん:04/04/26 10:38
蓮華は花も葉っぱも食えるらしいね
天ぷらにしたら大抵の草は食えそうな気がする、毒でもない限り。

317 :花咲か名無しさん:04/04/26 10:41
ウスイエンドウの鞘は天ぷらにしても食べられなかった。
硬すぎ!

318 :花咲か名無しさん:04/04/26 12:32
>>313
なにやら不気味な花!
でも食べられるんですね。

ありがと

319 :花咲か名無しさん :04/04/26 13:17
葛はカメ虫の絶好の餌だろこの時期

葛の新芽に小さいカメが…近づきたくないなぁ〜!

上にごぼうのスレが有るけど

アザミ俺は食べた事ないけどアザミは

ごぼうだよ!と、とうちゃんが得意げに言ってたよ。

320 :花咲か名無しさん:04/04/26 14:03
モリアザミがヤマゴボウだよね
味噌漬がうまいね

321 :花咲か名無しさん:04/04/26 22:16
ヤマゴボウの味噌漬けか〜
以前ホムペで見たことあるけどウマそーだったなー!
身近にヤマゴボウ生えてないんで、残念!

ヤマゴボウとかヤマイモってかなり掘るんでしょ
見つかったらえらい目にあわされそう

322 :花咲か名無しさん:04/04/27 10:28
他人の山で掘ったらまずいかも
おみやげで売っているヤマゴボウは、養殖物だそうだ
あれ刻んでお茶漬けにすると、うへへ

323 :花咲か名無しさん:04/04/27 11:00
>>322
養殖って何だよう!(w

ヤマゴボウのお茶漬けかぁー。裏山し〜っ!
でもヨウシュヤマゴボウ食べて、逝っちゃった人もいるらしいですね。
注意しなきゃ

324 :花咲か名無しさん:04/04/27 13:30
スイバの葉はうまい
ので、庭に導入したら虫にやられた
虫は空き地や河川敷より庭の獲物のほうが
うまいと思っているんじゃないか?

325 :花咲か名無しさん:04/04/27 15:12
>>324
スカンポは何処でもビッシリ虫がつくよー。
ところでオスメスあるって知ってた?

赤い方がメスだったかなー。

326 :花咲か名無しさん:04/04/27 15:21
知らない。赤いのあるね、確かに


327 :花咲か名無しさん:04/04/27 20:07
♪土手のスカンポ ジャワさらさ〜
うちのかーちゃんが歌ってた


328 :花咲か名無しさん:04/04/27 21:07
>>327
作詞が北原白秋で山田耕作が作曲した名曲だす。
 ♪ひるは ほたるが ねんねする


329 :花咲か名無しさん:04/04/28 10:41
ちなみにスカンポの葉は採取後すぐに萎縮するので、
できるだけ早く、さっとゆがくことをお奨めします
野草というより野菜のふんいきですだ


330 :花咲か名無しさん:04/04/28 10:55
スカンポの葉は採取後あぼ〜んしやすいので
なるべく早く、さっとゆがいてます
野草というより野菜な感じだと思いますだ

331 :花咲か名無しさん:04/04/28 11:34
ちゃんと届いていたのか(汗

332 :花咲か名無しさん:04/04/28 13:14
>>331
ヨシヨシw

333 :花咲か名無しさん:04/04/29 01:19
>>323
なんであれに洋種やまごぼうなんて名前付けたんですかね?
誤食を狙ってるとしか思えない。性悪。

334 :花咲か名無しさん:04/04/29 20:28
>>242
遅すぎるレスだけど・・佐渡島ではサルトリイバラの葉で餡のはいっただんごを
くるんでふかしていた。あと、ススキの葉でくるんだだんごもあったなー
名前が「茅巻き」(かやまき、と読む)。
柏餅のなかみを茨の葉やすすきでくるんで蒸したモノ、とかんがえてください。
うるち米の粉と糯米の粉の配合割合で勝負するたべものでした。

335 :242:04/04/30 08:26
レスありがとう。
ここは毎日チェックしてますw(抱腹絶倒の【男】魁!園芸塾【魂】もww)
ササの葉はよく使われるけど、ススキの葉は初めて聞きます。
子どもの時にはススキで手を切ったものだけど、蒸せば大丈夫なのかな?
ミョウガの葉を使ったのもありましたよ。
http://www.ztv.ne.jp/web/tamakichi/zoom3.htm
いばら餅はまだ行っていません。早く売り切れるみたいなので、連休後にでも。
http://www.ome.or.jp/somu/news/200309/200309.htm

336 :花咲か名無しさん:04/04/30 21:59
今日、たくさん咲いてたハリエンジュ(ニセアカシア)の花食べてみたよ。@神戸
トゲに気をつけながら花を摘んでる時からもの凄い香り。
さっと湯掻いてドレッシングで食べた。
味はくせもないし、しゃっきりして食感も悪くない。
ただ、香りが・・・なぜか《日焼け止め》の匂い・・・
花1房分で箸が止まってしまいました。
香りの好みは好きずきなので、あえばけっこういけるかも。
他の人の試食感想も聞きたいな。

337 :花咲か名無しさん:04/05/02 16:05
ハリエンジュは凄そうだね
同じような感じで、レモンの花はどうだろう
…まだ2つしか咲いてないから
もったいなくてできないけど

338 :花咲か名無しさん:04/05/02 23:07
春菊の花なんて、どうです?
あれって普通のきくのはなにみえるんだけど・・。てんぷらにして食えますかね。

339 :花咲か名無しさん:04/05/03 07:17
>>338
くえるよー。
茹でて喰った事ある。美味しくもなんとも無かったけどなー。

340 :花咲か名無しさん:04/05/03 22:23
>>336,>>337
バラの花びらの砂糖漬けやジャムはあるよね。それみたいにできないかな?

>>338
この前のテレビで千葉だったと思うけど、花の生産地で
カレンデュラ(キンセンカ)の花びらを食材に使ってたよ。
ケーキに入れるとかいろいろ。
>>339
菊の花より苦味がないと思うけど、どうだった?

341 :花咲か名無しさん:04/05/03 23:55
>>340
キンセンカ(ポットマリーゴールド)は、ギリシャ・ローマ時代から
ハーブとして使われてますよ。もちろん薬効もあります。
詳しくは「ハーブ キンセンカ」などで検索してみてね。

342 :花咲か名無しさん:04/05/04 00:29
ちょっと前に出てたゴボウの葉(葉柄)だけど、ウチの親が昨日料理したよ。
別にここで見たことを話したわけじゃなく、全くの偶然。

刻んだのを一晩水にさらしてアク抜き、
(水には何も入れなかったといってた)
あとは蕗と同じように味付けして煮ただけ。
アク?のせいで真っ黒だったけど(色だけでアクの嫌な味はしない)
まさに蕗の食感。結構いける。
昔実家で食べたことあるからやってみたと言ってた。
ちなみに親は神戸出身。

343 :花咲か名無しさん:04/05/04 21:03
キク科は大概イケる?

344 :花咲か名無しさん:04/05/04 21:12
>>343
ノボロギクとか有毒なものもあるよ

345 :花咲か名無しさん:04/05/04 23:39
>>340
菊の花は花びらしか食ったことないからなぁ・・・。比較できるかな。
春菊、ガクごと食ってしまった。基本的にはキツめの春菊味。

346 :花咲か名無しさん:04/05/05 00:35
エニシダの花が咲いた後、枝豆みたいなのができました。
食べられますか?

347 :花咲か名無しさん:04/05/05 00:35
エニシダの花が咲いた後、枝豆みたいなのがたくさんできました。
食べられますか?

348 :花咲か名無しさん:04/05/05 00:43
>>346
食べて氏んでください
>>347
食べて氏んでください




349 :花咲か名無しさん:04/05/05 00:45
マメ科には強い毒を持ったものもあるのでやめといた方がいいよ。
いかにも食べられそうなのに食べる習慣がないものは毒があるか
酷くマズイかのどちらかの場合が多い。

350 :花咲か名無しさん:04/05/05 00:49
エニシダ
毒部位 枝、葉、種子
成 分 スパルテイン、サロタムニン
症状 神経麻痺、血圧降下、呼吸麻痺、心臓麻痺

351 :346,347:04/05/05 00:53
二重カキコすみません。
>>347-350
こっわ〜〜〜い。小さい枝豆みたいで可愛いのに。

352 :花咲か名無しさん:04/05/05 09:26
枝豆みたいなのが食いたければ、もうちょっと待ってツルマメにしときなさい。

353 :花咲か名無しさん:04/05/06 10:19
>いかにも食べられそうなのに食べる習慣がないものは毒があるか
酷くマズイかのどちらかの場合が多い。

足し蟹。

354 :花咲か名無しさん:04/05/06 11:36
でもさ、タコやイクラの食いかた知らない国があるように、
これだけ初見の植物が外国から入ってきてるんだから、
実は食うとウマいのに誰も食ってない・・・というものは残ってないだろうか。

とはいえ、「毒草を食べてみた」読むと、
食い物で人柱する気にはとてもなれませぬが。

355 :花咲か名無しさん:04/05/06 12:51
しかし ノヂシャの例にあるように
単に食習慣の違いとかもあるかも。
そこら辺の雑草が、ぢつわどこかでは
高級野菜だったり・・・するかもしれん。

356 :花咲か名無しさん:04/05/06 14:53
庭にガンジャはえてきたんですが、食べていいですか?

357 :花咲か名無しさん:04/05/07 16:32
ヒイラギの実って食えませんかね?

358 :花咲か名無しさん:04/05/07 18:28
>>357
鳥は平気だけど、人が食べると嘔吐と下痢だそうでつ

359 :花咲か名無しさん:04/05/07 18:38
うちの近所のヒイラギに実が鈴なりになっている
黒く熟したらパクって蒔いてみようと思う。

ヒイラギ育てたいが苗高いからなあ。

360 :花咲か名無しさん:04/05/07 18:58
>>358
まぢ?(((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル

361 :花咲か名無しさん:04/05/07 20:18
ヒイラギじゃなくてウスギでもなくてキンモクセイの実ってないかなぁ・・・・

362 :花咲か名無しさん:04/05/07 20:29
マンネングサ、ジューシーでうまそうになのでいっぱい取ってきました。
食べられますか?

363 :花咲か名無しさん:04/05/08 02:14
ツルマンネングサは食べられるらしいね
http://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/korea/m01/05before/02.htm
http://www2u.biglobe.ne.jp/~gln/30/3048.htm
http://anchovy.web.infoseek.co.jp/sanyaso/tsurumannen/tsurumannen01.html
http://page.freett.com/tisananiwa/mannen/man-cata.htm

364 :花咲か名無しさん:04/05/08 02:19
うちにある古い果樹の図鑑にピラカンサスはジャムにするって書いてあったよ
綺麗な赤色のジャムが出来てたけど、うまいのかな…

365 :花咲か名無しさん:04/05/08 07:09
あれがジャムになるとしたら、
ガーデニング泥が増えるかも

366 :花咲か名無しさん:04/05/08 08:18
ピラカンサスって毒草じゃなかったっけ。
あ、でも梅のように毒の抜ける処理があるのかな

367 :花咲か名無しさん:04/05/08 09:49
つづりは Pyracantha だからピラカンサスじゃなくって
ピラカンタまたはピラカンサだよ。

Are Cotoneaster and Pyracantha berries edible?
http://forums.gardenweb.com/forums/load/edible/msg1019422811385.html

PYRACANTHA JELLY
http://aggie-horticulture.tamu.edu/plantanswers/recipes/pyracanjelly.html
http://aggie-horticulture.tamu.edu/plantanswers/recipes/pyracanthajelly.html
http://lists.ibiblio.org/pipermail/nafex/2002-December/001874.html
http://www.virtualcities.com/ons/ga/z/gaz77011.htm
http://www.recipegoldmine.com/canning/canning113.html
http://www.plantanswers.com/Recipes_New/Jellies%20and%20preserves/pyracanjelly.html
http://www.electricscotland.com/gardening/pyracantha.htm
http://www.tasteoftx.com/recipes/jams/pyra.html
http://www.vivanewmexico.com/nm/food.recipes.cocinas.especial.html
http://www.reviewjournal.com/lvrj_home/2001/Dec-13-Thu-2001/living/17623491.html

PYRACANTHA WINE
http://winemaking.jackkeller.net/pyracantha.asp

368 :花咲か名無しさん:04/05/08 21:33
ピラカンサって、しなびたリンゴみたいな味でパサパサなんだけど、
ジャムにするとうまいのかなあ。
たまに味見してるけど、なんともないよ。毒じゃないのでは?


369 :花咲か名無しさん:04/05/09 23:29
グラジオラスの花って食べられるんだそうだよ。

うまいのかなー。

370 :花咲か名無しさん:04/05/10 15:32
ワイルドストロベリーの葉をゆがいて味噌汁の実にした
香のないフキの葉ってとこか…葉柄は硬くなっていてパスした
次回はいためものに入れてみようっと

371 :花咲か名無しさん:04/05/11 20:41
プッ

ワイルドストロベリーの葉を生で使ってやんの。>370

372 :花咲か名無しさん:04/05/12 00:34
>>371
だからここは、そういうスレなんだってばよ

373 :花咲か名無しさん:04/05/12 19:15
> グラジオラスの花って
いろいろチャレンジするのはいいけど、食べても大丈夫な肥料をあげてるよね?

374 :花咲か名無しさん:04/05/12 21:51
なんかいちいちイヤんなるな。


375 :花咲か名無しさん:04/05/12 22:56
イヤなものを頼んだ覚えはないよ。

376 :花咲か名無しさん:04/05/12 23:17
今日ドクダミくいますた!
小さく切ってピザの具に...

なんかサツマイモのツルみたいでピザには合わん!


377 :花咲か名無しさん:04/05/13 00:39
てか、臭いは大丈夫なんですか?
強烈そう・・・・

378 :花咲か名無しさん:04/05/13 00:47
ほぼ...

大丈夫...?!

とにかく加熱すると臭いは気にならなくなる。
加熱が不十分だとちょっと来るものがあるけど...

でも、調理法によっては結構いけそうな感じ。
他にも挑戦したことある香具氏いたら詳細キボンぬ!

379 :花咲か名無しさん:04/05/13 00:59
ドクダミ茶ぐらいなら・・・・乾燥させるだけ(w

380 :花咲か名無しさん:04/05/13 10:10
ベトナム料理は生ドクダミ使うよね…でも日本のとは種類が
違うみたい。色が薄く、クセも少ないそうです。
日本でも自分ちで栽培してる人はいるみたいだけど、露地で放任しても
大丈夫らしいです。

381 :花咲か名無しさん:04/05/13 10:47
ドクダミ…体によさそうだな
ゆがいて、水に晒して、味噌いために入れてみっか

382 :花咲か名無しさん:04/05/13 22:27
>>378 だが、今日もドクダミ食ってみた。
素でゆでてそのまま口へ。
昨日は >調理法によっては結構いけそうな感じ。
なんて書いたけど、素人さんにはマダマダおスス出来ない状態!
まずは >>379 さんの書かれたドクダミ茶から入っていくのがいいかも。
ドクダミ茶って比較的抵抗無く飲めます。
さて、ゆでたドクダミなんですが、なかなか一筋縄ではいきません。
まず食感から、茎の元の部分はやや木質化気味で硬く、葉っぱはゆで過ぎると
ゆで過ぎたキャベツのようにドロドロになってしまいます。
根は歯切れもよくナイスな感じ?!
味は、茎の髄にやや酸味があり、十分熱を通さないとあの独特な臭気がお口の
中で炸裂します!注意!
葉っぱは熱が通りやすく生のドクダミとは違う、薬草的な風味があります。
とにかく葉っぱと茎は別々に調理した方がよさそう。

しかしベトナムでは生のドクダミ食うとは...
信じられん!
日本の品種で食ったら、あの異臭であの世行きだと思うが...
熱帯方面の種ってこの辺とは随分違うみたいですね。
(日本では食えないカタバミに対して、ゴレンシみたいに)
一度食ってみたいなー。

383 :つづき:04/05/13 22:29
体によさそうなドクダミ。
しかし何事も過ぎたるは、およばさるがごとし!
ものの本によると食いすぎると身体が虚弱化するらしい。
僕はいまんとこ大丈夫なんだが...。

>>333
スマネー!
遅くなりすぎたーっ!
連休頃からアチコチ走り回っててチェックしてなかった!
確かにヤマゴボウとヨウシュヤマゴボウは誤食をねらってるとしか思えん!
聞くところによると、あの秋に実る赤紫の実にも毒があるらしい。
うちにも1本ヨウシュが生えてるが、鳥もめったに赤紫の実は口にしない。
意外と強い毒なんだろうか?
ま、食うつもりはないんだが...
時空を超えた書きこ、適当にスルーして。

384 :花咲か名無しさん:04/05/14 19:35
> あの異臭であの世行きだと思うが...
とりあえず漏れ的には、ショウガの方が臭い。胃袋がひっくり返りそう・・・・

385 :花咲か名無しさん:04/05/14 22:27
>>383
ヤマゴボウの話、ちょっと気になってるのですが、
ヨウシュでなくただの「ヤマゴボウ」も有毒ですが、大丈夫ですかね?
>>320 で指摘されているように、ヤマゴボウ漬けはモリアザミ(キク科)の
根を漬けたもののこと。最近はさらに、単なるゴボウの漬物も多いのだそう
です。

ヨウシュヤマゴボウをヤマゴボウと間違えて食べるのも危ないですが、
ヤマゴボウを山牛蒡漬けの「山牛蒡」と間違えて食べるのも危ないという
ことで、お粗末ながら整理させていただきました。

386 :オヤジギャグでスマソ:04/05/14 23:39
>>384
ショウガ美味しいのに...
でもマ、人好き好きですしね。
しょうがないね...

>>385
そうそう、僕も気になってた。
でも、一般に商品として売られているのは、確かにキク科の方。
今日グルって見たけど、どうも2種類の植物がヤマゴボウと呼ばれてるみたいです。
紛らわしいな〜。

よく似た例として“本シメジ”
昔、本シメジとして販売されていたものは実はブナシメジだったとか...
現在は勿論、ブナシメジが一般に市場に出回っています。
匂いマツタケ味シメジって言いますが、美味しい茸を採られたくないって思いから
2種類のものが同じような呼ばれ方をしていたのかも知れません。

>>385 さん、よくぞ指摘してくださった、ありがとです。

387 :花咲か名無しさん:04/05/15 01:00
ショウガはまだいい。ミョウガが最凶最悪!

388 :花咲か名無しさん:04/05/15 01:02
沖縄あたりでスパイスとして使われるヒハツが死ぬほど嫌いでつ

389 :花咲か名無しさん:04/05/15 01:15
>>387
ミョウガって食べ過ぎるとボケるって言うけど真相はいかに!

>>388
そういえばヒハツ、つかったことないなー。
うちの近所じゃ見かけないし...

390 :花咲か名無しさん:04/05/15 04:37
フクシアの実が赤く熟れていたので味見してみた。
変な味だったけど甘みもちょっとあった。

あれって食べても特に問題なかったですよね?

391 :花咲か名無しさん:04/05/15 06:23
>384
本物のジンジャエールは飲めないな。

392 :花咲か名無しさん:04/05/15 13:06
>>390
フクシアの実だけでなく、花も食べられる、というか研究中みたい。
ぐぐってみたらなかなか興味深いページが。食べた体験談も募集して
ますから、よかったら出してみては?
ttp://www.fuchsia.jp/fuchsias/misc/edible/edible.html

393 :花咲か名無しさん:04/05/17 10:18
銀梅花の実も食べられるってどこかで見たから、よく熟れてそうなのをかじってみた。
無茶苦茶渋かった。喰えないぞ〜

394 :花咲か名無しさん:04/05/17 12:57
銀梅花はどちらかといえばハーブだからな。スパイシー。

395 :花咲か名無しさん:04/05/17 14:08
とりあえず見ておけ
http://www.yukai.jp/~syun/top.htm

396 :花咲か名無しさん:04/05/17 15:58
>>393
シルキーベリーっていう白くて丸い実のなら、
薄味のアンコみたいと誰かが書いてたぞ。>銀梅花
楕円の黒い実の奴は、食うもんではないんでない?
香り付けに使うとか。

397 :花咲か名無しさん:04/05/18 14:46
>>393
銀梅花(マートル)の実は乾燥して肉類に使うけど、
リカーに漬けて、マートル酒にするとウマ〜なんだって。

398 :花咲か名無しさん:04/05/25 22:33
>>5
野戦の食料は各自確保すべし。
今なら河原にでも出向けば、ヨモギ・タンポポ・スベリヒユ・セリ・クレソン・ノビルなんでも食える。

399 :花咲か名無しさん:04/05/25 22:36
ゴメン誤爆した。

400 :花咲か名無しさん:04/05/25 23:14
400ゲト

401 :5です:04/05/26 23:24
>>398
五ですけど呼んだか〜?
ドクダミはあまり美味しくないけど、あんたも一度食えヨ!

そうだ!
今なら色んなもんが食えるな。

402 :花咲か名無しさん:04/05/26 23:41
「毒草を食べてみた」著:植松黎 文春新書

そこら辺にわりと普通に生えていて、食ったらやばい植物が40種類強チェックされとる。
大体どんな症状が起こるかも書いてあるよ。

403 :その本オモロそうだな:04/05/27 00:25
>>402 〜食べてみた」

...食うなよ。

なんだったか憶えてないけど、中毒が起こるまでに時間差があるものがあるらしい。
はっきり言って、急性毒性より慢性毒性があるものの方が怖い。

404 :花咲か名無しさん:04/05/27 18:36
> ...食うなよ。
一般人は知らずに食うわけだから、症状から推測するための資料は貴重では?

405 :今日はやけに重いな...:04/05/27 23:28
勿論重要なのはわかる。

しかし「毒草を食べてみた」ってタイトルを見て、毒草と判っていて食うのかヨ!
って思ったんだ。過去に事例があるんだったら、あえて追試をしなくてもよさそうなもんだが...

やはり、衝撃的なタイトルだ!


406 :花咲か名無しさん:04/05/28 00:37
植松さんは「毒草の誘惑」って本でも色々しでかしてます。
ニガヨモギ餅を友達に食わせようとしたりとか。

407 :花咲か名無しさん:04/05/28 00:41
スゲーッ!
植松さん、そのうち友達無くすぞ!
いやちがった、そのうち友達“亡くす”ぞ!

408 :花咲か名無しさん:04/05/28 01:46
千と千尋の神隠しの千尋がもらった団子。
あれってニガヨモギのダンゴだったよねえ。
人が食べたらお亡くなりになるような代物だったの?

409 :花咲か名無しさん:04/05/28 03:07
ナンキンハゼの実をゆがいて食った。

全然ダメだった

410 :花咲か名無しさん:04/05/28 08:28
そういや、ロシア語でニガヨモギのことを「チェルノブイリ」って言うんだね…ガクガクブルブル

411 :花咲か名無しさん:04/05/28 08:51
>>409
鳥は平気だけど人には毒だそうですね<ナンキンハゼの実
毒の成分は何なのか調べてもわからなかった・・・

>>410
懐かしのノストラダムス・・・
聖書にもニガヨモギはいっぱいでてくるみたい。
「毒にも薬にもなる」・・・防虫効果も幻覚作用もある
日本は、ニガヨモギの酒、アブサン酒が合法的に飲める数少ない国
のひとつだそうですよ。

412 :花咲か名無しさん:04/05/28 08:52
こんなんみつけましたー!(既出でしたか?)

食用適用テスト(「SASサバイバル・ハンドブック」より抜粋)
ttp://www1.plala.or.jp/maui/food-test.htm

1.腕の内側などの比較的敏感な皮膚に、植物の汁を少しつけ、5分ほど待って反応を見る。
 痒みや発疹等の異常が見られたら不適。
2.同様に、「唇」「舌先」「舌の裏」の順に、植物の一部を触れさせ、
 それぞれ5分ほど反応を見る。痒みや痛み不快感があれば不適。
3.植物の一部を噛み砕いて、5分ほど反応を見る。痒みや痛み不快感があれば不適。
4.植物の一部を飲み込んで、しばらく反応を見る。痒みや痛み不快感があれば不適。
5.食用と判断した場合でも、急に大量に摂取する事は避け、
 様子を見ながら徐々に量を増やす。

避けるべきもの

○樹液の白いもの(パパイヤ等安全なものもある。)
○桃や苦いアーモンドの匂いのするもの(管理者注;「苦いアーモンドの匂い」とは
 「苦扁桃臭」と呼ばれている匂いで、「杏仁豆腐」の匂いに近いようです。)
○細かな棘(とげ)のあるもの
○古く、しおれていたり、虫食いのあるものなど

413 :花咲か名無しさん:04/05/28 23:49
なるほどね。なかなかいい方法だ。
慢性毒性、発がん性については今後の課題として...
しかし、ついにサバイバルスレの様相を呈してきたか。ケっコウ、ケっコウ。


414 :花咲か名無しさん:04/05/29 13:36
あんまり信用しないようにね。
特に後半の部分は、捨て置くように。

毒キノコの見分け方で俗説が色々あるが
大半決め付けられないものが殆どで、
412のもそれに準じていると思われ。

最も個人の責任で勝手に試すのには
何にもいえんがな。

415 :Buttercup:04/05/29 15:42
自己責任、ってやつですね?

416 :花咲か名無しさん:04/05/29 19:00
> 自己責任
まぁ、「サバイバル」のネタらしいし。
飢えるか満たすか、満たした後逝くか生きるか、そういう世界だろうし。

417 :花咲か名無しさん:04/05/30 12:55
とにかく「ぐぐりもせんで食ったので当たった」てのはナシね。

しかし「野菜と科が同じ、形がそっくり」なんてのが一番危険かも。
実は毒性が強いのが多い豆類やサトイモ科の植物なんか、気楽に
食べちゃうやつ居そうで怖いっす。

418 :花咲か名無しさん:04/05/30 13:06
ナス科も注意汁!

調べもせずにいきなり食うアフォはおらんと思うが、念のため...

419 :花咲か名無しさん:04/05/30 23:37
> 調べもせずにいきなり食うアフォはおらんと思うが、
とりあえず味見はしますけどね。
渋かったり苦かったりして、後悔することも多いのに・・・・

420 :花咲か名無しさん:04/06/01 00:26
渋いというとアキグミはシブイ!!  食えるのにだ!
レモンはすっぱい!  食えるのにだ!
しし唐は辛い!  食えるのにだ!

でも後悔したことは無いぞ!
いや、これから後悔するのかな?

421 :花咲か名無しさん:04/06/01 00:40
>>420
ワロタ・・・

笑ったついでに思ったんだけど、野菜嫌いな幼児の皆様は、
「野菜なんかみんな毒だあ」なのか? イヤな匂い、変な味、
食べるとゲーだったりするしー。

422 :花咲か名無しさん:04/06/01 01:23
>>420
食えるのにだ! なものは、一線は越えてないと思う。
慣れの問題もあるだろうけど。

>>421
小さい頃、キャベツの千切りがカラかった。特に嫌いなわけではなかったけど。
体が弱い分、自然が発する刺激には敏感なのかも。酸味(腐敗)、苦味(毒)、辛味(なんだろ?)など。

423 :花咲か名無しさん:04/06/02 00:30
>>421
ほんと、子供に嫌いなもん食べさせようとすると、毒を飲まされるんじゃないかっ
てほど大騒ぎしますね。
でも大人になると、不思議と嫌いなものが減ってゆき、年を取るとまた嫌いなものが
増えて行ったりします。
どう考えてもピーマンやニンジンが毒には思えないんですがねぇ?
よく体に必要なものは美味しくて、体に害があるものはマズイって言いますが、
逆のものもかなり多いのでは?

>>422
僕、これから後悔するんですねきっと...
でも新食材探求の旅はまだまだ続きます。(懲りないやっちゃ!このスレの住民は)

一説によると甘味・辛味(鹹味)・酸味・苦味・旨味が味覚で、
ピリッとする辛さは痛覚に由来するってどっかで聞いたことある。
だからよっぽどヤバイもんじゃないの?辛味って。
でも、しし唐食べてもなんともないけど、なぜ...。

424 :花咲か名無しさん:04/06/02 19:52
> 僕、これから後悔するんですねきっと...
楽しみですね。
是非コテハン名乗ってレポートしてください。
他人の不幸はなんとやら、といいますから。

> ピーマンやニンジンが毒には思えないんですがねぇ?
ピーマンは苦いから毒でしょう。

425 :花咲か名無しさん:04/06/02 21:29
うんうん。
よくテレビでも、それ言うんだが
ピーマンて苦いか???

クセのある風味ではあるが苦くは無いだろ。
畑の生で食べれるぞ。苦いものそんなの食えんぞ。


426 :花咲か名無しさん:04/06/02 23:40
>>424
あなたも人が悪い...

《最新レポート》
今日はプリンを食べました。ウマーっ!
全然植物じゃないし...

過去の経験からコテハンしんどい!
かんべんして〜。

>>425
ピーマンって生で食べると結構苦いよ。
ゴーヤも結構きます。
あなたはきっと食いスレしすぎ!
普通の感覚だと苦いでしょ。僕も嫌いではないが。

どうでもいいことだけど、ゴーヤを放置していたらまっ黄っ黄になって溶け出した。
ヘチマのようにスポンジ状になると思いきや、熟れると溶けるとは意外!

427 :花咲か名無しさん:04/06/03 03:41
>>426
熟れたゴーヤの中から出てきた真っ赤な
種の皮?舐めなはれ!


428 :花咲か名無しさん:04/06/03 06:43
>>427
昨日ためしてガッテンでやってたね (・∀・)
舐めたい〜

429 :花咲か名無しさん:04/06/03 11:32
>>427
>>428
舐めるとどーなるのか教えてプリーズ!

430 :花咲か名無しさん:04/06/03 11:45
沖縄の人は、よくおやつに舐めていたそうです。
ゴーヤの赤い種。

431 :花咲か名無しさん:04/06/03 23:35
苦いのは皮の辺りだけで中身は甘いんだよね。
皮を厚くそいで食えば果物になる(ゴーヤの意味なし)

432 :花咲か名無しさん:04/06/04 05:48
人が悪い424ですが

ニガウリの中身って甘かったっけ? 青いうちに?
熟れるとはぜて中身がでろでろと流れ出しますが(ややグロ)
その赤い部分は甘いです。そのころの皮の部分は黄色くなっていて、
苦くもなく瑞々しさもなく、食う意義が感じられない物体に成り下がっているはずです。


433 :429:04/06/04 22:57
うほっ、お答えどもです。
ゴーヤ育てて舐めてみたいけど、今年はツル物すでに満載だから、
from八百屋のゴーヤほったらかしてみよと思います。ちょっと不気味
な状態になりそーでびびってはおりますがー。

434 :花咲か名無しさん:04/06/10 09:31
子どものころ赤い実を食べるものだとばかり思ってました。
父は何のために植えてたのだろう・・・本体が食卓にのぼった記憶はない。
ゴーヤでもなく、ニガウリでもなく、レーシと呼んでました。
戦前祖母が台湾に住んでた時、ヘチマの若い実を食べてたと言ってました。
ふつうのヘチマなのか、食用のものなのか聞きそびれましたが。

435 :花咲か名無しさん:04/06/10 19:42
> ヘチマの若い実を食べてたと言ってました。
勝手にトウガンを想像してますが、どんな味なんでしょうね。


436 :花咲か名無しさん:04/06/10 23:27
ひょうたんスレに書いたんですけど、ひょうたんのピクルスを食べたことあります。
といっても、受粉して大きくなったひょうたんの実ではなくて、たぶん雌花の根元を
すぐに収穫して酢漬けにしたもののようでしたが・・・

残念ながら、見た目は面白いけど、ホントにただのピクルス。薄切りにしてあったら
キュウリだと言われても分からなかったかも。

437 :434:04/06/11 09:14
>>435
皮をむいて薄切りにして、味噌炒めで食べたそうです。
トウガンみたいに煮ることはしなかったらしいけれど、それもオケかも。
>>436
ひょうたんピクルスは外国産?
同じウリ科だから味も同じなんでしょうね。
スイカの奈良漬はあるし、皮も糠漬けにするほどだから
ヘチマ、ひょうたんのそれがあってもいいわけで・・・私はする気はありませんがw

438 :通りすがり:04/06/11 15:49
>>434
沖縄料理では、へちまは味噌炒めで普通に食べますよ

439 :花咲か名無しさん:04/06/11 19:35
そういえば小メロン漬けっていうのがあったな。
摘果したマスクメロンを漬け物にしたやつ。
ウリ系の若い実なら、どれも似たようなものなんだろうな。
キュウリだって若い実を食うわけだし。

440 :花咲か名無しさん:04/06/11 19:56
>434
鹿児島県人です。
ヘチマ普通に輪切りにして炒めたり、味噌汁とかに入れます。
食感的には「ズッキーニ」が一番近いかも。

441 :花咲か名無しさん:04/06/11 22:06
>>438,>>440
知りませんでした・・・
八百屋で売ってるのですか?
私は山口県産。ヘチマ文化はさすがに関門海峡は越せなかったのかw

>>439
野生のウリ科と言えばカラスウリ!
でも鳥も食べないからたぶんマズーなんでしょうね。

442 :花咲か名無しさん:04/06/12 04:45
カラスウリって毒が有るっておばあちゃんが言ってたけど?
綿毛は大きくて凄いよね

443 :花咲か名無しさん:04/06/12 05:25
ヤシの仲間って大体食用可でしょうか?記憶ではブラジルヤシ(?)の実は干し柿の味、名前のわからないヤシは枇杷の味だったんで。もちろん地面に落ちてたのをいただきました。
カラスウリは一度食べたことがあるけどまずかった。
ランタナの実も干し柿の味がします。

444 :花咲か名無しさん:04/06/12 19:47
カラスウリは、毒ないみたいだよ。
根っこをベビーパウダーにするとか、種をおまもりにするということ聞いたことある

445 :花咲か名無しさん:04/06/12 21:45
> ランタナの実も干し柿の味がします。
そんな洒落たものは知らねーが、
エノキの実はそんな味だ。

446 :花咲か名無しさん:04/06/13 00:39
>>443
ブラジルヤシではなくてナツメヤシでは?
デーツという名前で干した実をたまに見かけます。干し柿より甘〜。
>もちろん地面に落ちてたのをいただきました。
ヲイヲイw

447 :花咲か名無しさん:04/06/13 03:36
     /´o ヽ    鳩がこのスレに飛来しました。
   ,.ィゝ     l    えさのにおいをかぎつけた様です。  
    ̄ヽ     l
       l     ヽ___
     /  ,,...---`ニニニ==、,,__
     l  / ヽ ヽ ヽ ヽ ヽ ヽ ヽ l三三三>
      |  iヽ ヽ ヽ ヽ ヽ ヽ ヽ/三三/''ー- 、
     ヽ. ヽ、ヽ ヽ ヽ ヽ ヽ.∠三=‐''´>‐--‐'
       ヽ、`'''ー‐---‐'''´_,,...--‐'''´
         `''ーッ--t_,r'''´
        _/._/
        .フ^ー フ^

448 :花咲か名無しさん:04/06/13 03:53
恥ずかしながら小学校の給食で食べて以来デーツが大好物



449 :花咲か名無しさん:04/06/13 10:41
>>444
種は大黒様とか打ち出の小槌に似てるから財布に入れておくんだってね。
余談だけど金運グッズでヘビの脱皮した皮を財布に・・・と聞いたことがあるよw
>>445
エノキはオッサレーじゃないの?まあたしかにw
食えるんだ。

450 :花咲か名無しさん:04/06/13 10:53
>>448
給食で出たってどんなのデーツか?・・・・・さぶっ

451 :花咲か名無しさん:04/06/13 12:09
自分も子供の頃エノキの実食った。
甘くて、粉っぽい食感で、ほんのりニッキの香りがする。
食えると大人に教えてもらったわけじゃなくて、
子供うちで、これは甘いから食えるだろう、ということになってた。

昨秋、小学生たちがムラサキシキブ(コムラサキ)を食ってるのを見た。
甘いんだそうな。
自分は食ったことないけど、大丈夫なんだろうな?


452 :花咲か名無しさん:04/06/13 18:49
> 子供うちで、これは甘いから食えるだろう、ということになってた。
ワイルドで良いな。
ドクウツギには注意せぇよ。
いまうまそうに生ってるから。

453 :花咲か名無しさん:04/06/22 02:51
庭にエノキを鳥さんが種植えてくれて
2mぐらいになったが「粉シラミ」が大量に付いて
今日あぼーんしちゃった。
実が美味しいならもうチョット頑張ればよかったなぁ。

454 :花咲か名無しさん:04/06/22 03:51
隣家で大量にパンジーをひっこぬいたとき、葉を茹でて醤油かけて食べてみた。
…以来、『これ、食べられるかな』という問い合わせが絶えない。

味は……葉だけ食うべし。つぼみは茹でるだけだと薬臭い。葉はわりと(゚д゚)ウマー


455 :花咲か名無しさん:04/06/22 07:48
ご近所のお毒見役という存在に・・・w

456 :花咲か名無しさん:04/06/22 09:03
>>454
有望な人材じゃな

457 :花咲か名無しさん:04/06/23 01:56
ホムセンの『ベゴニアの土』に『ベゴニアはエディブルフラワーです』
とあった。
以来、花を狙っているが管理してる母のスキがない……。

ところで、やはり生で食うのか?茹でると溶けるらしいが。

458 :花咲か名無しさん:04/06/23 19:17
> 2mぐらいになったが「粉シラミ」が大量に付いて
> 今日あぼーんしちゃった。
あぼーんって何したのさっ。
ざっくり刈っちゃっただけか? なら大丈夫そうだが。

459 :花咲か名無しさん:04/06/23 20:46
>>458
殆ど根本からザックリ切っちゃった。
壁際ギリギリに生えてきたのと、隣の境界線の生垣に近いので
根までは掘れなかった。再生するかしら?

>>457
ナスタチウムもエディブルフラワーだよね
でも私は葉の方をサンドウィッチに入れる方が好き。

460 :花咲か名無しさん:04/06/24 02:26
ナスタチウムの葉は、ハムサンドやチキンサンドに入れて食べたい。
あの辛みと、ほのかな酸味はまんま粒マスタードで(゚д゚)ウマー

本物と違ってマスタード嫌いなら、引っこ抜けば桶なので優れものでつ。

これで虫に強ければ……_| ̄|○

461 :花咲か名無しさん:04/06/24 19:51
まぁ、エノキなんか珍しくもなんともないから、欲しくなったら種播けばいいんじゃない?
大きくしてから、ある程度残して切って枯らすと、エノキタケが生えてくるよ。
市販のしか知らないと、それがエノキタケであることは分からないと思うけど。

462 :花咲か名無しさん:04/06/24 20:23
>>461
市販のエノキダケは、エノキダケの「もやし」だもんね。
市販のモヤシだけ見て、ダイズの茂っている姿を想像できる人はいないだろう。

463 :459:04/06/24 21:50
>>460さん
そうなんだよね。虫も好きなんだよねあの味。
今ワサワサ茂ってるから虫無しの葉を食べてます。
>>461さん
うほっ!天然のエノキタケが食べられるかも!
それも楽しみだなぁ。

464 :花咲か名無しさん:04/06/25 20:51
ミニトマトの葉っぱって食べれも平気ですかね?

465 :花咲か名無しさん:04/06/26 20:48
>>464
無理だと思うぞ、日本語も

466 :花咲か名無しさん:04/06/27 14:14
トマトの葉って、唐辛子に似ているから
食えそうな気配???

でもジャガイモにも似てるから
だめかもな。

467 :花咲か名無しさん:04/06/27 18:20
>>464
味はトマトのヘタと同じだと思うな
匂いが同じだもん。
食えてもマズーだと思うなぁ。

468 :花咲か名無しさん:04/06/28 01:54
>>457
ベゴニアはエディブルフラワーの中でも1,2を争う美味ですよ。
さっぱりした風味としゃきっとした歯ざわり。
・・・がんばってGETしてください。

469 :457:04/06/29 01:12
ありがとうございます。無事ゲトしまつた!!
普通にそのへんの花壇に植わってる香具師でつが、雌しべの部分に程良い酸味(゚д゚)ウマー

しかし、この味はスカンポに似てる。ビタミンC期待できるかな。

470 :花咲か名無しさん:04/06/29 20:32
> 普通にそのへんの花壇に植わってる香具師でつが
消毒はダイジョウブ?

471 :457:04/06/30 02:00
大丈夫、薬使ってないことは確認済み、母の外出したスキに、キレイなのをゲト。
アマガエルたんの住処だから、おしっこはかかってるかもしれないが。

472 :花咲か名無しさん:04/07/02 02:20
松ぼっくり?

473 :花咲か名無しさん:04/07/03 01:43
>>464
トマトの葉は食べられませ〜〜ん!
ソラニン(ジャガイモの芽とかの毒ね)と同様の働きをするトマチン
という成分があります。間違っても食べないよーにしましょー。

474 :花咲か名無しさん:04/07/03 01:48
>>473
ほー。それでかな、時々トマトの茎に
ひからびたアリマキの死骸がついてたりするの、
毒にやられるんかな。

475 :花咲か名無しさん:04/07/03 01:52
>>474
トマトはそれを栄養にしてるのかもね。
ウマイトマトになりそうだね!

476 :花咲か名無しさん:04/07/03 02:00
食虫植物ですかw

477 :花咲か名無しさん:04/07/03 02:15
トマトの原産地に似せた育て方すると
虫も栄養にするそうだよ。
トマトの毛から養分を吸収するんだって。

478 :花咲か名無しさん:04/07/03 02:27
ウツボカズラみたいな…w
トマトの実の形をした捕虫袋がたくさんぶら下がっていて、虫が中に落ちると
消化酵素で溶かして栄養にする。その栄養で捕虫袋が大きくなる。
ある一定の期間が経過すると捕虫袋の口が閉まり、中身が詰まっていき
そのままトマトに…

479 :花咲か名無しさん:04/07/04 01:02
こ…怖いよ。
これ子供に言ったら
トマト食えなくなるだろうなぁw

480 :花咲か名無しさん:04/07/04 01:10
>>479
中に入っているゼリー状の粒々は捕まった虫の慣れの果て、
種を育てるための栄養剤にされたのです、とか言うと更に効果的かも。

481 :花咲か名無しさん:04/07/04 06:37
久しぶりに育ててるルッコラ食べたら、辛くて食べられたもんじゃなかった! 前はゴマの香りがしておいしかったのに、これって食べない方が良いですか?

482 :花咲か名無しさん:04/07/04 14:36
>>481
加熱すると辛くなくなる。
パスタ料理(たとえばペペロンチーノ)に加えたり、おひたしにしる。

483 :花咲か名無しさん:04/07/04 15:30
>>482 そうなんですか?ありがとうございます。

484 :花咲か名無しさん:04/07/17 11:45
>>473
え、トマトの葉の食べ方、ググってたら結構出てきたんだが。
婆ちゃんに教えてもらって、
佃煮と天ぷらで食ってる漏れは一体。_| ̄|○

しかも、おいしいのだが・・・喰えんのか?

485 :花咲か名無しさん:04/07/17 13:59
>>484
ググってみましたが、
微毒だそうです。
大量に食べなければ大丈夫だと思いますが、
年寄りや子供は止めておいた方が良いかもしれません。

486 :花咲か名無しさん:04/07/17 21:17
そういえば、トウガラシもジャガイモやトマトと同じナス科だけど、トウガラシの葉っぱは
食用にするね。

もっとも、サトイモのスレを見れば、サトイモは食用なのにサトイモ科の観葉植物の
多くは毒があったりするらしいから、『同じ○○科だから食べられる/食べられない』
なんてシロウト判断はマズイんでしょうけど。

487 :花咲か名無しさん:04/07/17 22:17
タラノキもウドも食うけど、ヤツデやキヅタやカクレミノは食わないね。毒?

488 :花咲か名無しさん:04/07/17 23:10
>>487
ヤツデはあまり強くないけど毒、カクレミノは汁でかぶれるけど、
成分知らないや。
ヤツデの毒成分は少量なら薬になるので、葉が漢方薬の原料、
八角金盤というものらしいけど、その成分のサポニンには溶血作用
があるので、素人はすっこんでた方がよさそう。
キヅタはどうなのかな? 
ウコギ科は他にハリギリやらコシアブラ、ウコギ、チョウセンニン
ジンなどなど、体に良くてウマーなもの多いっすねー。

489 :花咲か名無しさん:04/07/18 16:50
タカノツメ食ったんですが、「ウコギ系は向いてないなぁ」とつくづく思いました。


490 :花咲か名無しさん:04/07/18 18:20
>>489
たらの芽より香り強いって言うから、好きな人はたまらん、あまり好き
でない人にはクセ強すぎってことかなぁ。
私はウコギ(ヒメウコギ)好きで、山形から取り寄せたのを植えてる
けど、ウコギご飯にしても取り合いにはならないのでちょっと寂しい。
ちなみにウドも好きなので、香りが強い山うどなんか手にはいると
むさぼり食ってしまう。これもやはり競争相手が身近にいないw

491 :花咲か名無しさん:04/07/25 09:25
八百屋でも売ってるんだけど、
ユウガオをもらって、初めて食べた。
トウガンよりも絹ごしで、臭いもくせもない。
・・・まだまだあるんだよ、
次はゴーヤみたいにいためてみよう

492 :花咲か名無しさん:04/07/25 12:37
夕顔って八百屋に売ってますか。
かんぴょう取るものですよね。

とうがんなら沢山売ってますが。

493 :花咲か名無しさん:04/07/25 19:26
場所によりきり。夕顔というと形が細長いのをイメージするけど、味一緒。

494 :花咲か名無しさん:04/07/26 09:22
えー?
とうがんは、楕円球形で、夕顔は殆ど丸い球形でしょ。
これも地域差なのか?

495 :花咲か名無しさん:04/07/26 12:26
丸いのは干瓢だろうがよ。

496 :花咲か名無しさん:04/07/26 12:48
夕顔も冬瓜と同じく汁の実にできる。

497 :花咲か名無しさん:04/07/26 13:21
夕顔、新潟に行ったら、スーパーで普通に、
ゴロンと丸いのそのまま売ってるからびっくりした。
冬瓜みたく酸味がなくて実が緻密で、おいしかった。
関西ではみないね。涼しくないと育たないのかな。

498 :花咲か名無しさん:04/07/27 02:42
そんなことはないよ。あのあたりはユンゴ、ヨンゴウとよんでいる。

499 :花咲か名無しさん:04/08/02 20:17
誰か,ハナミズキの実に挑戦してみてください。

500 :花咲か名無しさん:04/08/02 23:56
>>499
なら、ハナミズキの実を送れ!

501 :花咲か名無しさん:04/08/03 11:49
あと一ヶ月ほどまてば、
そこいらの庭にあるハナミズキが
実をつけるよ。

なんか赤いオレンジの、どんぐり見たいなかっこの実だ。

いまでも緑のならついてると思うよ。

502 :花咲か名無しさん:04/08/11 07:27
誰か,トウゴマの実に挑戦してみてください。

503 :花咲か名無しさん:04/08/11 12:44
>>502
なら、トウゴマの実を送れ!

504 :花咲か名無しさん:04/08/13 04:30
命がけのネタかYO!!>トウゴマ

知りたい香具師はトウゴマかリシンでぐぐれ。

505 :花咲か名無しさん:04/08/13 13:01
だれかスイートピーの実に挑戦してみてください。

自分が嫌だったら、グリーンピースに混ぜて
食べさせてあげてみてください。

ただし責任はもってね。

506 :花咲か名無しさん:04/08/13 21:24
ひまわりの「花」は、食えるみたいだ。いや、さっき、試しに食ったんだけど。

花が終わりに近づいたから、わき芽が出ることを期待して切り落としたんだけど、
切り取った花を見て、ふと、「これって食えるのかな? ひまわりの種は、普通に食用だし」
と思って、まだ種の外皮が硬くなる前の白っぽい種の部分をむしって食ってみた。

単なる食物繊維で、特に味もないし、うまくもなんともないね。でも、菊のようないい香りが
していたし、全く食い物にならんというようなシロモノでもなかった。

しそ系の和風ドレッシングでもかけてサラダに混ぜれば、普通に食えそうな気も。

507 :花咲か名無しさん:04/08/13 22:27
>506
まえにTVで、季節の花を料理に取り入れたお花御膳(だったかな)というのを
紹介していて、小輪のひまわりを丸ごとてんぷらにしたのを見たよ。
わりとイケるらしい。ただ、揚げるのに少し技術がいりそうだった。
色よく、花の形を崩さずにさくっと揚げるのが難しそうだな、厚みがあるからね


508 :花咲か名無しさん:04/08/14 13:10
以前、モクレンの花が食べられると書かれていた。
誰かマグノリアを試してみてくれとも書かれていた。
最近、「ココマグノリア」という鉢植えを買った。
花びらを食べてみたけど、渋かったよ。

509 :花咲か名無しさん:04/08/14 13:14
オオタニワタリは食べられるらしいですね。
近所ではアビスしか売っていません。
シマオオタニワタリの園芸品種だそうで。
これは食べられますか?

昨日800円くらいの鉢植えを買いました。
明日ごろ新芽をてんぷらにする予定。

あと、クサソテツの鉢を探し中。

510 :花咲か名無しさん:04/08/14 13:43
月下美人の花も食べられるみたいですよ。
昔のタキイの園芸新知識にそんな記事が載っていたように思う。
さっとゆでて三杯酢で食べたらおいしかった、というような内容だった。
歯ごたえがしゃきしゃき、ぬるっとしているらしい。


511 :花咲か名無しさん:04/08/15 18:57
>>510
去年食ったけど、その通りだった。
ぐぐればいくらでも引っかかると思うけどね。

512 :花咲か名無しさん:04/08/15 19:32
エノキじゃないけどムクの木を植えている。東京にもあるね。
子供のとき、黒いムクの実をちぎって食べた。
青いのを取って、籾殻に入れて追熟させる奴もいた。
同級生でムクの木から落ちた奴がいた。かなり高いとこだったが
下に堆肥があったとかで大したことなかったらしい。


513 :花咲か名無しさん:04/08/15 19:36
ヨモギは沖縄では味噌汁の具に入れている。
試したけど、サロンパスみたいな味で食べられなかった。
ヨモギ餅とは違うね。

山葡萄は植えているので葉を試してみるか。

514 :花咲か名無しさん:04/08/16 18:38
> 山葡萄
アマヅルは、しっかり果肉果汁を洗い落とした葡萄の皮のような感じだった。


515 :花咲か名無しさん:04/08/16 18:42
スノーサンゴの実

516 :花咲か名無しさん:04/08/16 18:54
>>515
激辛

517 :515:04/08/16 21:52
さんきゅー、危うく喰うとこだたよ

518 :花咲か名無しさん:04/08/16 23:35
> 以前、モクレンの花が食べられると書かれていた。
なんか香りが強すぎてえづきそう・・・・

> ヨモギは沖縄では味噌汁の具に入れている。
へぇ。
草餅は、茹でて搾ったやつをつき込むけど、これはどうやるんだろう。

> 子供のとき、黒いムクの実をちぎって食べた。
どんな味? やっぱり干からびた干し柿みたいな・・・・?


519 :花咲か名無しさん:04/08/20 20:09
ムクの実は9月下旬から黒く熟す、この頃はジューシーでメチャ甘い。
11月過ぎると干し葡萄みたいに干乾びる。どんな味と表現すべきかな?

沖縄では生の葉を切ってそのまま具に入れていました。しゅんぎくみたいに。


520 :花咲か名無しさん:04/08/20 21:31
ムクノキ、探してみよう。
幼木なら庭にやたらと生えて来るんだけどね。

521 :花咲か名無しさん:04/08/20 22:28
>>501
ヤマボウシと違う?

522 :花咲か名無しさん:04/08/21 10:06
>>513
沖縄のヨモギは本州で良く見られるものと種類が違いますよ〜
沖縄のは「ニシヨモギ/Artemisia Indica」
本州のは「ヨモギ/Artemisia princeps」
ニシヨモギで、ぐぐるとイイかも。

523 :花咲か名無しさん:04/08/22 07:16
>522
味は違うの?
 本州のを食べてみれば違いがわかるか。

524 :花咲か名無しさん:04/08/28 17:18
会社のカポックがたくさん実をつけたので1個だけ食べてみますた。
甘いけど種ばかりであまりおいしくは無かったでつ。
たくさん食べても大丈夫でつか?

525 :花咲か名無しさん:04/08/28 19:29
ぐぐると2種類ある事がわかる「カポック」

526 :花咲か名無しさん:04/08/28 22:07
一つは似非カポック

527 :花咲か名無しさん:04/08/29 04:55
似非カポックのほうがシェフレラホンコン?
で、こっちの実を食べたんだよね。
「シェフレラ 食用」「シェフレラ 実」とかでググっても食べられるかどうか
出てこないなー。

ほんもののカポックはパンヤ。
kapok tree、silk cotton tree
学名:Ceiba pentandra
キワタ科インドワタノキ属カポック


528 :花咲か名無しさん:04/08/30 12:53
春菊とヨモギも区別もつかんのか バーカ

529 :花咲か名無しさん:04/08/30 13:26
>>528
あらしちゃん、必死だね。

530 :花咲か名無しさん:04/09/05 09:34
>>527
フカノキが食えるかどうかは知らないけど、ヤツデやカクレミノは食わないしね。
毒があるような話も聞いたような気もするし。
タラノキやウドの実はうまいのかな。

531 :花咲か名無しさん:04/09/05 18:21
そんなもん食って何が楽しい ? おバカちゃん。

532 :花咲か名無しさん:04/09/05 20:16
このスレをはじめから読んで楽しさが分からなければ、残念だが君には無理だよ。 >>531

533 :花咲か名無しさん:04/09/16 19:28:13
なんかね、コガネタヌキマメが鉢植えに生えてきて、今満開なんですよ。
実も付きだして、肉厚そうな感じ。食えますかね。

にしても、どこから飛んできたんだろう。周辺に生えてる様子はないのに。

534 :花咲か名無しさん:04/09/17 02:08:33
マメ科はやばいって
Crotalaria assamica=コガネタヌキマメ

The oral LD50 of Crotalaria assamica, which contains mainly monocrotaline, was
found to be 154 mg/kg in mice. Neither liver necrosis nor morbidity was
demonstrated with Eupatorium extract at a dose level of 144 mg/kg, which was
equivalent to the LD20 of Crotalaria. Pretreatment with phenobarbitone enhanced
the toxicity of both plant extracts in mice. In in vitro studies, "metabolic
pyrrole" was formed by incubating Eupatorium japonicum extracts with liver
microsomes. The rate of "pyrrole" formation was similar to that of Crotalaria
extract and pure monocrotaline alkaloid, but was much slower than retrorsine.
The rate of N-oxide formation was, in descending order, retrorsine, Eupatorium
japonicum and Crotalaria/monocrotaline. It is concluded that the alkaloid in
Eupatorium species is metabolized to "pyrrole" and an N-oxide metabolite in the
liver, but hepatotoxicity is much lower when compared with that caused by
Crotalaria.



535 :花咲か名無しさん:04/09/17 19:11:18
英語に関しては、先生にえらく好かれてしまって、卒業しないでくれと
特別にカラーで成績評価をもらっていたおいらだが、
要するに10gぐらい食らうと肝臓がアボーンってなところなのかな?
LDなんとかって、抽出物か? やばそうな雰囲気は分かった。

庭の外れには、エビスグサとヤブマメもあるよ。
ヤブツルアズキとツルマメは、種ばらまいたけどダメだったみたい。

536 :花咲か名無しさん:04/09/17 19:31:37
LD50っていうのは急性毒性を表すもので、投与した半分があぼーんする量です。
この場合はマウスに経口で体重1kgあたり154mg食わすと半分が氏ぬってことです。
ニコチンぐらいの毒性かな。
ヒトとマウスの差を無視して単純に換算すると、体重60kgの人に9.2g食わすと
半分があの世行き。




537 :花咲か名無しさん:04/09/17 19:43:56
マメ科、ナス科、ユリ科の食べる習慣がない植物はかなりやばいと思う。
セリ科、キンポウゲ科もよしたほうが良さそう。
アブラナ科、キク科ってわりと大丈夫なのかな?

538 :花咲か名無しさん:04/09/19 19:01:42 ID:YhNphLrt
1mぐらいあるから、10gなんかすぐだなぁ。
黄色い花は可憐。実もぷっくり。
触ってみたら空気で膨れているだけだったけど。(w
眺めて楽しむことにします。

539 :花咲か名無しさん:04/09/20 12:16:19 ID:QCeUgka7
Crotalaria assamicaの口頭のLD50(それは主としてmonocrotalineを含んでいる)は、
ハツカネズミ中の154mg/kgであると分かりました。
肝臓壊死も病的な状態も、144mg/kg(それはCrotalariaのLD20と等価だった)の
服用量レベルにヒヨドリバナ属抜粋で実証されませんでした。

フェノバルビタールを備えた前処理は、
ハツカネズミ中の両方のプラント抜粋の毒性を増強しました。
生体外の研究では、「同化作用のピロール」が、
肝臓ミクロソームを備えたヒヨドリバナ属japonicum抜粋をかえすことにより形成されました。
「ピロール」構成の割合は、Crotalaria抜粋および純粋な単ガラガラ蛇のアルカロイドのそれに似ていたが、
retrorsineよりはるかに遅かった。

N-酸化物構成の割合は、オーダー、retrorsine、ヒヨドリバナ属japonicumおよび
Crotalaria/monocrotalineを下る際にありました。
「ピロール」および肝臓中のN-酸化物代謝物質に
ヒヨドリバナ属種の中のアルカロイドが新陳代謝させられることは結論を下されます。
しかし、Crotalariaによって引き起こされたそれと比較している場合、肝毒ははるかに低い。


・・・よくわからん

540 :花咲か名無しさん:04/09/20 23:41:11 ID:p3h3bw9t
ムギ科も人向きかどうかは別として無毒なものが多い。ドクムギってのは麦角菌の感染以外に
もともと毒のある種類もあるんでしょうか。カヤツリグサ科もクログワイがあるくらいだから(イグサも食べられるようだし)
毒がないんじゃないでしょうか。もやしみたいにしたら食べられるかも。

541 :花咲か名無しさん:04/09/20 23:47:23 ID:sJh/Net+
☆☆☆☆☆☆告られレス★★超LUCKY☆☆☆☆☆☆
今月の間に超LOVEAになれるよо(^−^)о
自分が『好きだ』って思っている人から告られたり、
大切な人とずっと一緒にいられるよ♪∞
でも、まず最初にこの『告られレス』を
7つのスレに貼ってね。
そうすればLUCKYをゲットできるよ♪♪♪
(ただし7つのスレに貼ったらだよ)
信じるか信じないかはあなた次第!!
でも、このレスは本当にとっても効き目があるよ♪
このレスは絶対効きます。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


542 :花咲か名無しさん:04/09/21 22:26:19 ID:n6YtW4eq
『自分のことは自分で守る!』
これは自然と付き合う為の最低条件です。

初めて目にする植物だけではなく、慣れ親しんだ食材にさえ、品種や生育環境の違いによって、有毒成分が含まれている可能性があります。
もし、あなたが安全の保証された商品以外のものを口にしてみようと思ったならば、まず食べる前に現地の方に確認を取って下さい。
(ただし、彼等が普段食べているからといってあなたに向いているかどうかは、また、別の問題です。生水を飲んで腹痛を起こすこともあります。)
もし、安全を保障してくれる人が周囲にいなかったら(それこそ無人島に漂着したら)下に示した食用適正テスト等を参考にして、
ご自身の責任において安全を確認しなければなりません。

食用に適しているかどうかをテストする

食用適正テスト

1.腕の内側などの比較的敏感な皮膚に、植物の汁を少しつけ、5分ほど待って反応を見る。痒みや発疹等の異常が見られたら不適。
2.同様に、「唇」「舌先」「舌の裏」の順に、植物の一部を触れさせ、それぞれ5分ほど反応を見る。痒みや痛み不快感があれば不適。
3.植物の一部を噛み砕いて、5分ほど反応を見る。痒みや痛み不快感があれば不適。
4.植物の一部を飲み込んで、しばらく反応を見る。痒みや痛み不快感があれば不適。
5.食用と判断した場合でも、急に大量に摂取する事は避け、様子を見ながら徐々に量を増やす。


避けるべきもの

○樹液の白いもの(パパイヤ等安全なものもある。)
○桃や苦いアーモンドの匂いのするもの
(管理者注;「苦いアーモンドの匂い」とは「苦扁桃臭」と呼ばれている匂いで、「杏仁豆腐」の匂いに近いようです。)
○細かな棘(とげ)のあるもの
○古く、しおれていたり、虫食いのあるものなど

(「SASサバイバル・ハンドブック」より抜粋)

543 :花咲か名無しさん:04/09/22 00:05:42 ID:NJlFqKM4
キノコだけど、ドクツルタケなんかは翌朝あたりに来るらしい。そして逝くらしい。

544 :花咲か名無しさん:04/09/22 13:29:10 ID:p7ohjNe5
>>542は、大嘘コ゜ピペだから信用しないようにね。

545 :花咲か名無しさん:04/09/22 13:47:49 ID:0lmkeFbl
急性毒性の強いものは、因果関係がわかりやすいから
ある程度は知られてると思うけど、そうじゃない毒性は、わかんないよ。
コンフリーだの、アカネ色素なんて、長いこと使われてるのに、今頃になってだもの。
ほとんどのものは、繁殖毒性だとか、発ガン性だとか、肝障害などの確認が
されてないわけだし、たとえば虫に食われたときだけ
有毒なアルカロイドを作る植物なんていうのもあるだろうし。

546 :花咲か名無しさん:04/09/22 19:58:51 ID:LUzk433o
> たとえば虫に食われたときだけ有毒な
これもキノコだけど、ハエトリシメジはうまいらしい

547 :花咲か名無しさん:04/09/22 20:52:50 ID:0lmkeFbl
ハエトリシメジの毒(トリコロミン酸)って、↓に構造が出てるけど
アミノ酸なんですね。
ttp://grandfinale.at.infoseek.co.jp/glutamic-synth.htm
イボテン酸もそうだろうけど、うまみ味がして、おいしそう。
でも、五角形の骨格がカルホスみたい…

548 :花咲か名無しさん:04/09/22 23:28:35 ID:D7i+di9M
ホウレンソウに似たごっつい雑草は食べられますか ?


549 :花咲か名無しさん:04/09/24 00:06:20 ID:Y4NooU5G
>>548
それは何だ?スイバの事かえ?

550 :花咲か名無しさん:04/09/24 01:58:04 ID:gh4OJUvJ
ギシギシ?

551 :花咲か名無しさん:04/09/24 02:01:57 ID:Vc9bNpCZ
ガーベラ? (w

552 :らんらんらん:04/09/24 11:55:02 ID:FN97iDOE
タンポポ、ノビル、スベリヒユ、スギナ、ハゼラン、シロザ、オオバコ、
あと、何があったかな。
これらを、ベランダで育ててます。
もちろん、食べるために。。。
できれば、多年草であんまり背が高くならないで、おいしい雑草って他にありますか?
スイバはまずかったです。即捨てました。
カタバミもまずかった・・・
シロツメクサは、草姿が悪くなりすぎて収拾がつかなくなったので、パスしました。

同じスベリヒユ科なら、マツバボタンやポーチュラカもたべられるのかなぁ。
よそんちのお庭に植えてあったりすると、おいしそうなんですが・・・
んでは・・・

553 :花咲か名無しさん:04/09/24 12:21:56 ID:Vc9bNpCZ
ナズナ、ハコベ、ユキノシタ、ヨモギ、フキ、ツワブキ、ギボウシ、アカザ、
イタドリ、クレソン、ヤマノイモ、ノアザミ、クズとか。
他に、実が食べられるのがいっぱい。

554 :らんらんらん:04/09/24 16:04:11 ID:FN97iDOE
どうもです。
ナズナってぺんぺん草ですよね。
葉っぱが食べられるのですか、それともでんでん太鼓部分を食べるのですか。
いずれにしても、ぺんぺん草が食べられるのは知りませんでした。
これは、うちのベランダ向きです。
こんど種を取ってきて、蒔いておこーっと・・・

クレソンは、失敗しました。

ご紹介いただいたものは、大体知っていましたが、
(ノアザミが食べられるのは、知らなかったです。)
拉致できる環境になかったり、大きくなりすぎで、困ったり、
と、非常にわがままな条件があるので困ってます。

いつか、お庭のあるところに住むことができたら、
食用可の雑草畑にしたいと思ってます。

ありがとうございました。。。

555 :花咲か名無しさん:04/09/24 18:21:29 ID:zDortzDp
>>554
ナズナは、あとハコベ、ハハコグサ、コオニタビラコは
1月7日に食べたらよいものヨ。

556 :花咲か名無しさん:04/09/24 20:20:25 ID:ggl7QBIU
>>554
野草で食べられるものは、大概柔らかい芽でしょ。



557 :花咲か名無しさん:04/09/26 01:53:35 ID:nUXqEfuP
サトイモにも観賞用の園芸品種がある。最悪ずいきは食べられると思う。テラスライムはサツマイモなので茎葉根とも食用可。

558 :花咲か名無しさん:04/09/26 01:58:21 ID:dCbD/zeW
サトイモ科は、かなりやばいよ。

559 :花咲か名無しさん:04/09/26 06:42:27 ID:iaOJugqn
テラスライムは喰えるだろうけれど、かなり不味いかと思われ

560 :花咲か名無しさん:04/09/27 20:25:41 ID:fK9fAW0a
>>558
マムシグサの類はえらいことになるらしいね。
下すとか死ぬとかいう以前の、食ったその時に・・・・

561 :花咲か名無しさん:04/09/27 21:23:56 ID:rgYdkkwn
>>560
どうなるの ? ? ?

562 :花咲か名無しさん:04/09/28 18:47:02 ID:kBwnb5BD
生姜が解毒剤。  マムシ草

563 :花咲か名無しさん:04/09/28 19:19:23 ID:StOiOtZv
マムシグサって、からい・・・というか痛いんじゃなかった?

564 :害虫名無しさん ◆GaiCyuxo8k :04/09/28 19:59:18 ID:E5jDQDsA
実は腰痛の薬だとさ。

565 :花咲か名無しさん:04/09/29 00:36:49 ID:9qU1GcGK
家の近くのアオツヅラフジが
今、ヒジョーーーーに美味そうな実をつけている。
毎日横目で見ながら通っているのだが、もうほんと、見かけは
プリプリしたブルーベリーや葡萄みたいで、たまらん。
でもネット検索しても、どこにもこの実を「食べる」ことには
言及していない。不味いんだろうか。きっと見かけほど美味しくないんだろうな。
でも「食べるな」とは書いてないところを見ると、毒でもないみたい。

食べる勇気が、ほしい…

566 :花咲か名無しさん:04/09/29 00:54:21 ID:I5/7CiDU
>>565
アルカロイドが含まれてるらしいよ。

567 :花咲か名無しさん:04/09/29 20:25:29 ID:2guTsV1J
>>564
実を齧ったら、辛い?痛い?痺れる?なにかそんな大変なことになって
しかも2〜3日続いた・・・なんていうような文章を見かけたことがあります。

>>565
毒だよ。多食しなければ平気だけど。ちゃんと生きて書き込んでるし(w

> プリプリしたブルーベリーや葡萄みたいで、たまらん。
別名カミエビだからね。カビたように見えるエビヅル、という意味らしい。
食べたら種を観察してみてね。

568 :花咲か名無しさん:04/09/29 20:30:06 ID:ZnrlwMSq
>>567
サトイモ科のやつには、針みたいなシュウ酸の結晶ができるのが多くて
それが口の中や喉にブスブス刺さるんだったと思います。

569 :花咲か名無しさん:04/10/01 23:22:13 ID:FxXVOaLI
>>565 無味だった。でもひょっとして毒かも?と思うと何かしらまずかった。あとで毒だと知りました。
実のないときは高校くらいまでヤマノイモのつるだと思っていました。

570 :花咲か名無しさん:04/10/04 19:30:05 ID:Eob7rw6M
アオツヅラフジはほのかに甘いよ。
食べるほどの果肉はないけど。

571 :花咲か名無しさん:04/10/04 20:29:24 ID:a6carlMR
>>570
かすかにブドウの香りがするんだよね。
ほんとに実がウマそう。せめて染色とかに使えないかしら。

572 :花咲か名無しさん:04/10/05 19:30:35 ID:llBgohnX
んー、香りは分かりませんでした。

なんか雰囲気が気に入ったので、あの面白い種を蒔いたら、春に出てきました。
鉢物でうまくまとまらないかな・・・・。

573 :花咲か名無しさん:04/10/14 21:55:27 ID:uwtggAa9
ウドの実、味しなかった・・・

574 :花咲か名無しさん:04/10/17 03:13:40 ID:16QElxdX
>>568
正確にはシュウ酸カルシウム(CaC2O4)の微細な針状結晶ですね。
シュウ酸カルシウムの針状結晶が粘膜や皮膚に突き刺さることによって
激しい痛みやかゆみを引き起こします。
化学的な毒性ではなく物理的な刺激による珍しい毒性(と言っていいのか?)です。

575 :花咲か名無しさん:04/10/18 00:13:24 ID:f0/gX5fX
>>572 盆栽としてはよく用いられているようです。

576 :花咲か名無しさん:04/10/18 19:35:51 ID:EnvEysfY
ホントだ・・・・自然の物は蔓が伸び放題なので、
なんか別の植物のようです。

577 :花咲か名無しさん:04/11/06 15:06:54 ID:rilD+7GN
シュンランの花を塩漬けにしたことがあるけど、香りがほとんど残らなかった。

578 :花咲か名無しさん:04/11/06 18:38:33 ID:/Evnw7z4
てか、シュンランって香りあったっけ?

579 :花咲か名無しさん:04/11/15 19:45:54 ID:nw9BRuTZ
     \   ∩─ー、    ====
       \/ ● 、_ `ヽ   ======
       / \( ●  ● |つ   
       |   X_入__ノ   ミ   
        、 (_/   ノ /⌒l
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         \___)     \   ======   (´⌒
            \   ___ \__  (´⌒;;(´⌒;;
              \___)___)(´;;⌒  (´⌒;; ズザザザ
                           (´⌒; (´⌒;;;


580 :花咲か名無しさん:04/12/03 20:26:20 ID:jLE0E7Io
いいねたないですか?

581 :花咲か名無しさん:04/12/03 23:29:59 ID:AWp/WTf/
チューリップってどうでしたっけ?

582 :花咲か名無しさん:04/12/04 00:07:50 ID:o6b3Atsp
ものすごい遅レスだが
におい春蘭はかなりプンプン匂う
普通の春蘭も株によっては匂いがあるね

583 :花咲か名無しさん:04/12/04 06:10:08 ID:rcx0Pj2z
>>581
親戚がチューリップ産地って人がいたけどユリネみたいに食べる言ってた

584 :花咲か名無しさん:04/12/04 22:06:38 ID:wIS+UDW+
アマナってチューリップに近いというよね。
かつては(?)同属だった。

585 :花咲か名無しさん:04/12/05 02:10:01 ID:P5AwyidC
ヘメロカリスの花は中華で金針菜の名で使われてる。

586 :花咲か名無しさん:04/12/05 13:37:23 ID:zb+17Gxt
>>584
今では「アマナ属」として独立(?)


587 :花咲か名無しさん:04/12/06 00:03:27 ID:bVCIUNsA
>>586
これが絶対というわけでもないけど、まぁ妥当なセンなのでは。
http://ginkgo.bg.s.u-tokyo.ac.jp/bgplants/ylist_main.html


588 :花咲か名無しさん:04/12/06 22:27:01 ID:LXhf9M5R
ヤマボウシの仲間は中国原産のは実が食べられるんでしょうか。アメリカ原産のハナミズキは苦いだけ。

589 :花咲か名無しさん:04/12/15 13:07:17 ID:94Vlf2I8
やまぼうしは、山の果物としてはポピュラーなものだな。

内の近所にも庭木で植えてあって、一杯なってる。


ハナミズキは毒があるから食うのは冒険。

590 :花咲か名無しさん:04/12/15 21:41:20 ID:BQVYnRU8
> やまぼうしは、山の果物としてはポピュラーなものだな。
食ったことない・・・・ググって見たら、サネカズラの実が落ちたあとに似てた。

591 :花咲か名無しさん:04/12/15 21:44:54 ID:wLxV8ZfB
大根がとう立ちしてしまいました
大根の「とう」は菜の花のように食すことは可能でしょうか ?
「とう」の茎も太く、ブッコリーの茎のようにうまそうなんだが

592 :花咲か名無しさん:04/12/15 23:19:00 ID:0TqzoXiM
まず自分で食ってみろ
話はそれからだ

593 :花咲か名無しさん:04/12/16 01:25:02 ID:9pBhN2Q0
>>590
ヤマボウシの味は熟しきった柿の水分を少なくしたような感じで、
梨のような、ゴリゴリの粒がたくさん入っている。
甘いが、酸味は無く、ちょっと生臭い
まあ、あまりうまい物では無い。

594 :花咲か名無しさん:04/12/16 13:36:26 ID:XYJSsZLn
>>591
基本的にアブラナ科の野菜については
捨てるところは無い。どうにかしてみんな食える。


595 :花咲か名無しさん:04/12/16 20:18:42 ID:ukfB3biZ
> 熟しきった柿の水分を少なくしたような感じで、
エノキやムクノキも、干し柿系っていいますね。

> どうにかしてみんな食える。
からかったり苦かったり、いろいろありそうですけど。


596 :花咲か名無しさん:04/12/17 13:08:52 ID:GIRppKtf
いや味は、そう言うクセみたいなのは、基本的にない。
(からし菜は辛い・・とかの類は、当たり前に除外として)

普通のままだと硬かったりスジっぽかったりして、
料理法を選ぶということだ。

でもキャベツの芯だって、漬物にしたら美味くなるし
色々試してみると、発見できるよ。

597 :花咲か名無しさん:04/12/18 17:28:51 ID:yO3hvT05
コルジリネの地下茎からは甘い液が取れるそうだ。

598 :花咲か名無しさん:04/12/18 20:06:50 ID:kTE9vPJO
ピラカンサ
食べてみたけど赤も黄も
カスカスした感じで味も無く
微妙でした。まだ鳥も食べにきませんが
もう少し寒くなってメジロが来ないかなと思っています。
ヒヨドりが来ちゃうかな・・・

599 :花咲か名無しさん:04/12/19 13:12:52 ID:IfrsT0lb
ピラカンサは、ジャムにして食うんじゃなかったけ。

600 :花咲か名無しさん:04/12/19 23:27:23 ID:XYMny8dw
まさか

601 :花咲か名無しさん:04/12/19 23:57:33 ID:JUQasq1k
>>364-368


602 :花咲か名無しさん:04/12/20 02:27:52 ID:ESejq2VS
うちに来るメジロはピラカンサ、あんまり食べないです。
超甘党だし、ピラカンサの実って口に入らないから。
ジョウビタキなんかはムリに食べるけど、メジロが食べてんのは見ないです。
木の実は、ガマズミやセンリョウぐらいの大きさだと、けっこう食べます。
ジュース(オレンジ、カルピス)とか、バードケーキ(小麦粉+砂糖+バターを
こねる)をあげると喜んで食べて、ちかくに常緑樹が有ると
たいていつがいで居つきます。けっこう虫を取ってくれます。

でもピラカンサまずいですね。乾燥した味の抜けたリンゴみたい。
ジャムみたいにするか、はちみつかなんかで強引に味つけて
しっとりさせないと、あえて食べるような気のするものじゃないと思う。

603 :花咲か名無しさん:04/12/20 13:13:40 ID:UNUwRS8v
種類によるのか、環境によるのか、とる時期のせいなのか知らんが、
近所の畑のそばに群植されてるのを
今年の冬に食ったときは、
しっとりしてかすかに甘かったぞ。>ピラカンサ

鳥達も群がって食ってたし。
で、地面はフンと食い散らかしたもので一杯。

だからか知らんが今年は強烈な選定されて
花も咲かず実もつけず・・だけど。



604 :花咲か名無しさん:04/12/20 19:27:13 ID:DgAPGt6E
> で、地面はフンと食い散らかしたもので一杯。
その中から何か知らない木が生えてきたりするんじゃないかな。

605 :花咲か名無しさん:04/12/22 19:42:21 ID:YBYlL2vF

>何か知らない木が生えてきたり
なんか宝くじみたい

606 :花咲か名無しさん:04/12/30 17:03:30 ID:+/EwtEtb
とりあえずエノキとムクノキはよく生えてくるな。
ナンキンハゼやセンダンもそうかも。

607 :花咲か名無しさん:04/12/30 19:07:22 ID:vhtaCw1L
>>606

センダン?
栴檀は双葉より芳ばし

608 :花咲か名無しさん:05/01/02 14:07:06 ID:Wyeqoq3f
>>607
ググってください。

609 :花咲か名無しさん:05/01/03 00:09:58 ID:2yZtwWNA
センダンとかナンキンハゼとかは、切るだけじゃダメだね。
小屋の隅に生えたやつ、地面間際で刈り取っても懲りずに生えてくる。
どっちも実は食えないしなぁ・・・・

610 :花咲か名無しさん:05/01/07 21:50:14 ID:5W4l5e73
> どっちも実は食えないしなぁ・・・・
食えないけど、ナンキンハゼは蝋が採れるそうだ。
どこかのページで、実を燃やす実験をしていたよ。

611 :花咲か名無しさん:05/01/08 13:38:19 ID:51uMJSXT
さっきピラカンサ味見しました。今年は例年と比べると
実が少ないんだけど、みずみずしさと味の点で、はるかにうまかった。
小数精鋭にすると、味がいいのかな。

612 :花咲か名無しさん:05/01/08 20:37:46 ID:Xgfccufb
来年は摘果して、袋かけて・・・

613 :花咲か名無しさん:05/01/09 11:55:08 ID:zqD5lY+z
ジャムをつくるんだだだだ。

614 :花咲か名無しさん:05/01/26 19:22:19 ID:5rUzURZK
もう一月もすると、ニワトコが食えるな。

615 :花咲か名無しさん:05/01/26 19:32:38 ID:f4GlErUx
葉牡丹って食べられますか?

616 :花咲か名無しさん:05/01/26 22:11:52 ID:L54O66pp
>>615
食えるけど、キャベツよりちょっと苦みがあって青くさい。
ケールの青汁というか、芽キャベツというか。


617 :花咲か名無しさん:05/01/27 20:09:20 ID:RqWr5G2T
色による味の違いとかあるんだろうか。

618 :花咲か名無しさん:05/01/31 13:09:09 ID:V7Pvwi51
新芽の季節ですね。結構いろいろ食べられそう@天婦羅

619 :花咲か名無しさん:05/02/01 21:59:09 ID:p7vWbgIy
天麩羅は便利ですね。
芽でもキノコでもなんでもいける。


620 :花咲か名無しさん:05/02/03 11:05:49 ID:oZROHtwh
あれって喰えるの?あの用土に混ぜる金色のやつ、バーミキュライトって?
近所の子供がいっつもうちのプランターからバーミキュライト掘り出して喜んでいるんだが
このまえ掘り返したバーミキュライト喰ってた。

621 :花咲か名無しさん:05/02/03 11:53:02 ID:UcnjDsQs
子供の好奇心てすごい。
食べられないと思うけど。

622 :花咲か名無しさん:05/02/03 15:29:15 ID:3hOqLaDl
バーミキュライト
ttp://nightsky.pekori.to/SaintPaulia/science/soil/vermiculite.html

623 :花咲か名無しさん:05/02/03 19:01:29 ID:oGD94FYr
> バーミキュライト掘り出して喜んでいるんだが
なんかさ。キラキラして土じゃないみたいですぐポロポロになって
珍しいんじゃない?

624 :花咲か名無しさん:05/02/13 02:59:10 ID:tCpsfeCU
ふりかけの中の鰹に似てなくも無い。

625 :花咲か名無しさん:05/02/13 17:45:17 ID:ybdRCKlT
似てるな。味付けで艶が出てるから。

626 :花咲か名無しさん:05/02/23 18:45:10 ID:LSUJj403

次の日曜あたりには、ニワトコの芽を採りにいこうっと。

627 :花咲か名無しさん:05/02/25 10:47:05 ID:KObOr0cM
>>626
食べ過ぎるなよぉ。

628 :花咲か名無しさん:05/02/25 19:02:35 ID:4kxpOHBV
さすがに20も30も食いませんって。


629 :花咲か名無しさん:05/02/27 17:26:55 ID:YLX7sA5Y
ゲトしてきました。
ttp://202.239.72.116/z/futaba.php?res=49265


630 :ガイシュツですか?:05/03/03 23:19:01 ID:sXkH9AVc
家の庭に毎年山のように生えるので、ツユクサの新芽をレンジでチンして食ってみた。
癖が無くて食べやすかった。かつおぶしとポン酢かけたら、ちゃんとしたおひたしみたい。
きれいな器に入れて出したら、たぶん誰も雑草とは思わないんじゃないかな?

631 :花咲か名無しさん:05/03/04 20:05:12 ID:9Lc3vXqU
たくさん食べて大丈夫なものですかねぇ。
そうならみんなで食べてしまえるのでいいかも。
ツユクサってしつこい雑草の代表ですから。

ラウンドアップ原液塗ってみたんですが、枯れないんですね。
花は白くなりますけど。
そのシロバナがまた綺麗だったりするんですけどね。
実は、個人的には好きな草です。

632 :花咲か名無しさん:05/03/04 22:37:45 ID:erDIX3CJ
ギボウシがウルイだと知ってから、園芸品種がおいしそうに見えるように。
雪が降る前に、セリとカラシナを摘んできておひたしと塩漬けにしました。
楽しい季節が近づいてきましたね。
ところで、蓮の実はおいしいって聞いたんですけど、どういう味ですか?

633 :花咲か名無しさん:05/03/05 19:50:41 ID:HuwlBacB
良スレ発見。美味しいよね、雑草系野菜。
多摩川土手にノビルって生えてる?

634 :花咲か名無しさん:05/03/05 21:36:54 ID:FbTSoJ0T
>>631ツユクサは毎年下茹でして、インスタントラーメンに入れて食ってます。花が咲くと茎が硬くなってまずくなるから、新芽の頃が狙い目!摘んでもまた、節から脇芽が出るから結構楽しめます。


635 :花咲か名無しさん:05/03/05 22:07:25 ID:W5FlO8Gl
俺様メモ : ツユクサ 生薬名 鴨跖草(おうせきそう)

薬効=解熱、消炎、下痢止め、利尿、血栓予防
新芽を食す。
または開花期に全草を採取、蒸して天日乾燥。煎じて服用。

636 :花咲か名無しさん:05/03/05 22:11:41 ID:3m5Wrdf7
小学生の頃のおままごとでツユクサ使ってたなぁ
子供ながらにシャキシャキでおいしそうだなーと思ってましたよ。

637 :花咲か名無しさん:05/03/06 12:47:16 ID:pLTzM5Gt
>>633
我が家は荒川水系の側だけど
大量にノビルみかけるから
多摩川にも生えてると思うな。

わたしは「シロザ」のゴマ和えが好きなんだけど
この頃減ってしまってますね。
近所の空き地でも月見草に追われてしまって。


638 :花咲か名無しさん:05/03/06 16:59:32 ID:kOT1Juqm
ノビル・・・別名:コンジキネギ(乞食葱)

639 :花咲か名無しさん:05/03/06 19:29:52 ID:B/WNdg5w
ノビルは近くに生えてて掘った事あるけど、まだ食ったこと無いでつ
生で味噌付けてかじるって聞いたけど本当?タマネギみたいな匂いするんですが・・・


640 :花咲か名無しさん:05/03/06 20:25:46 ID:pLTzM5Gt
本当ですよ。でも生より軽くゆがいた方がいいかも
玉ねぎというよりラッキョだよ。
それを酢味噌で合えたり。ヌタみたいにすると食べやすいですよ
茎はニラって感じかな。卵とじが美味しいよ。

641 :花咲か名無しさん:05/03/06 20:38:26 ID:u9c+0iQa
田んぼでツボ拾って、道脇でコンジキネギ抜いて、ヌタにしてました。

642 :花咲か名無しさん:05/03/07 01:18:55 ID:NqvgwqSN
>>639
1ヶ月1万円生活で村上がニラがわりとして
色んな料理に活用してたよ

643 :花咲か名無しさん:05/03/10 01:20:27 ID:wnOILz7a
ノビルは筆生姜みたいに茎を長めに残して、生のまま酢味噌漬けてかじる。
球根の部分だけにして、島らっきょうみたいに醤油+鰹節でもOK。
酒の肴にもってこいですよ。


644 :花咲か名無しさん:05/03/16 16:40:24 ID:ktLvUO5d
>>609
徹底的に芽を摘んでしまえば枯れてしまうんじゃない。

645 :花咲か名無しさん:05/03/16 19:26:06 ID:Ub89X0Lc
徹底するほど暇でもないんだけど、伸びてきたなぁと思ったら切る、
年に数回やっても枯れない。

646 :花咲か名無しさん:05/03/16 22:41:16 ID:riVbY/oq
光合成させなければいいだろうから、切ったあとシートかなにかかぶせてしまう
とか。時々様子見て芽が出てきたら切ると。試したことはないけど

647 :花咲か名無しさん:05/03/18 20:09:12 ID:Swt1WXMh
そこまで手間かけなくても、ラウンドアップ原液をくれればお終いだと思う。

648 :花咲か名無しさん:05/03/18 21:26:59 ID:U7B6w0zQ
ハコベはちょうど今がベストシーズン!汁ものに入れてます。たくさんあったら、おひたしとかも出来るかな?ハムスターも、生で喜んで食べてくれるw

649 :花咲か名無しさん:05/03/20 10:10:51 ID:8fWnDmAt
ハコベか・・・・ミカン畑の下草だな。
腹一杯食っても有り余る量(w

650 :花咲か名無しさん:2005/03/24(木) 18:46:34 ID:SXFCB4yx
タネツケバナかな?白い花で冬はロゼット状にハッパがなってるやつ。
おいしそうなんだけど、まだ食べる勇気が無い(汗)
誰か食べた事ある人います?


651 :花咲か名無しさん:2005/03/24(木) 23:25:52 ID:2FgWmSpp
>>650さん
食べた事はないが野草の本によれば
「ほっとするような春の青臭さ」
「遠くで感じる辛味も新鮮」だそうです。
しかしタネツケ花は草むしりしてて種が飛ぶ飛ぶ!
目に入ったり犬もビックリするW

652 :花咲か名無しさん:2005/03/25(金) 14:10:05 ID:OZJ7hJWB
>>651さん、ありがとうです。勇気出して茹でて醤油かけて食べてみました!
かすかに苦みがあって、これはタンポポに似てるかなって味でした。でももう、筋がかたくて時期的に遅いみたいですォ


653 :花咲か名無しさん:2005/03/25(金) 21:45:27 ID:b3q8pNAp
> かすかに苦みがあって、これはタンポポに似てるかなって味でした。
菜の花に似てるんじゃないかなぁ・・・・と勝手に想像。

654 :花咲か名無しさん:2005/03/29(火) 12:53:59 ID:xwExeG+p
えっと、味は菜の花に確かに似てますね。>タネツケバナ。
売ってるのじゃ無くて、そこいらに生えてる方です。(それよかもっとかすかかも)でも形状は、ナズナの種がハートじゃなくて、細長くなったみたいなのですよ。

655 :花咲か名無しさん:2005/03/29(火) 18:50:02 ID:V+nExrDB
いやね、タンポポ食べたことがなかったんで。
似てるって言われても分からないから。

656 :花咲か名無しさん:2005/03/30(水) 21:16:09 ID:dvz6h/y9
タンポポもそろそろかな。根っこもゴボウみたいに料理出来るらしいけど、掘るの大変だから結局市販のタンポポコーヒーでガマンでつw
カラスノエンドウも今日見たら、まだ柔らかくていい時期みたい。あれも花咲くと硬くなるよね


657 :花咲か名無しさん:2005/03/31(木) 19:03:31 ID:dP6+qd6h
もう咲いてるし、ぷてぃぷてぃいっぱいだし・・・・orz

658 :花咲か名無しさん:2005/03/31(木) 22:47:44 ID:Z85ZKVB2
カラスノエンドウとかナズナとかハコベとかうちの庭にけっこう生えてるが、細くて量が無いよね。あれを食べるに
充分なボリュームだけ集めるのは大変そうだ。
去年はツユクサを試したけど、摘むのがマンドクサーで一度でやめました。

ノビルは料理に入れると美味いので何度か採ったけどあれも細くてちょっとマンドクサ。
もう少し経ってシロザとか出てくると楽に集まるのだが。

ホトケノザはあちこちににワサワサしてるけど七草のそれと違って食えないからな。
八つ当たりで根絶作戦(単に見つけ次第抜く)実行中。

659 :花咲か名無しさん:皇紀2665/04/01(金) 20:29:05 ID:SzhdVrA+
>>658
>>649参照。 

660 :花咲か名無しさん:2005/04/07(木) 18:45:42 ID:jFUvKc9f
ヤハズエンドウが実ってきたね。
莢エンドウとして食えそうな姿形。

661 :花咲か名無しさん:2005/04/07(木) 23:53:13 ID:MVV7W6tq
>>660
何かなとぐぐったらカラスノエンドウのことなのね。

662 :花咲か名無しさん:2005/04/08(金) 19:42:38 ID:nNuxGZ7w
一応、ヤハズエンドウの方が正式ですね。

663 :花咲か名無しさん:2005/04/09(土) 00:54:00 ID:b4I55cPB
Googleにて
ヤハズエンドウ の検索結果 約 471 件中 1 - 10 件目 (0.48 秒)
カラスノエンドウ の検索結果 約 16,800 件中 1 - 10 件目 (0.18 秒)

664 :花咲か名無しさん:2005/04/09(土) 19:58:04 ID:3tteHY7i
ウケがいい名前と正式和名は違ういい例だね。

・・・まさかGoogleマンセードウダコノヤロウという意味じゃないよね? >>663

665 :花咲か名無しさん:2005/04/09(土) 20:01:35 ID:3tteHY7i
おっと、失敗失敗。662の言葉に釣られた。

×正式和名
○標準和名

666 :花咲か名無しさん:2005/04/09(土) 21:34:12 ID:JW2u2Lsp
ムラサキハナナ(ハナダイコン?)
咲いていたので

菜の花みたいなもんじゃないか、とおもって

おひたしにして食べてみた。

667 :花咲か名無しさん:2005/04/10(日) 16:26:38 ID:0ncizld8
>>650-654のようなこともあるし、アブラナ科はイケるんじゃないかなぁ。
辛かったり苦かったりってのはあるだろうけど。

>食べてみた
それだけかよ。

668 :花咲か名無しさん:2005/04/13(水) 16:00:34 ID:gEDI9N09
埼玉ではチューリップの球根を蜂蜜と砂糖につけたもので
パイを作るそうです。TV番組でやってました。

家のは消毒してあるから使えないな。

669 :花咲か名無しさん:2005/04/13(水) 19:45:36 ID:fuxkC+Y5
チューリップってアマナの親戚だったよね。

670 :花咲か名無しさん:2005/04/14(木) 14:28:15 ID:BH1q1ahv
チューリップの球根には毒があったんじゃなかったっけ。

液がつくと、かぶれたりするし、心臓毒も含まれているんだよ。

671 :花咲か名無しさん:2005/04/14(木) 21:37:38 ID:1WPTTqjc
そうなのか。
ヒガンバナはそんな話を聞くが。
でもヒガンバナも、毒抜きすれば食えるんだよね。

672 :花咲か名無しさん:2005/04/15(金) 13:27:50 ID:OeUwZBSp
恐らく彼岸花の方が毒が強いと思う。

673 :花咲か名無しさん:2005/04/18(月) 22:23:14 ID:bhDHYeuy
うん。ヒガンバナはイノシシも喰わない。
チューリップは、見事にやられちゃったよ。ウワ〜ン
それから、近所のオキザリスも毎年イノシシにやられてる。
今咲いてる黄色い花の。
ってことは、これって食べられるの?

674 :花咲か名無しさん:2005/04/19(火) 22:07:21 ID:C+Z4nGgx
この時期庭にいっぱい生えているのがハコベだと判ったので、試しに食べてみた。
さっと湯通しして軽く水にさらし、ドレッシング。

んー、あまり美味いものじゃないね。
これといった味はなく、繊維の当たる感触が微妙に不快な気もするし、味がしないからって噛み締めると微かに
土臭いような。
他になければ食うかもしれんという感じやね。

そういえば、今日一緒にナズナも試そうと思ったのだが、摘むと葉の一部に何か白いものが付着している。
なんか粉が固まったような・・・。
薬剤か何かのような見た目だが、まさかうちの庭に勝手に農薬撒く奴もいなかろうし。
どの株もそんな感じなのでちょっとキショイからやめました。何だろう?あれは。

675 :花咲か名無しさん:2005/04/20(水) 08:22:10 ID:VHDfhn41
ハコベは柔らかそうな部分だけ摘んで、
油で炒めてから卵とじにして食べると美味しいと思う(←私は)
前に調べたけど、ハコベにも種類があるんだよね、
ウシハコベとかだとちょっと筋張ってるかな?

676 :花咲か名無しさん:2005/04/21(木) 00:17:55 ID:NG0pwf7X
>>673 アンデスの方でカタバミ科の根菜でオカというのがあるから、食べれないことはないのでは?
www.arthurleej.com/p-o-m-Dec02.html参照

677 :花咲か名無しさん:2005/04/21(木) 18:50:41 ID:4VXjCQtJ
> カタバミ科の根菜でオカというのがあるから
カタバミが食えるかどうかは知らないけど、一般常識として科だけで
判断するのはどうかと思う。

678 :花咲か名無しさん:2005/04/21(木) 19:01:42 ID:loYx9lgV
オキザリス類はシュウ酸が含まれるんで、結石のリスクがありますよ。

679 :花咲か名無しさん:2005/04/21(木) 19:21:49 ID:eVodD+/a
カタバミ昔食ったよ、酸っぱかった。長くゆでたり、油で炒めたりすると溶けるよw
おいしいとは言い難いが、飼ってた小鳥はおいしそうについばんでたよ。


680 :花咲か名無しさん:2005/04/21(木) 21:08:15 ID:lpXuoF+t
カタバミは一応、野草などのサイトではどこも「食える」ほうに分類されてますね。
シュウ酸が多いので多食すると腹下すそうですけど。

ただ、雑草としての印象が強過ぎるので、食う気になりづらいなー。

681 :チャレンジャー:2005/04/27(水) 13:50:46 ID:/EJ45t2k
今日、花の終わったチューリップを処分ました。
まだ若い真っ白な球根ゲットしました。
生で齧ったら、一瞬甘くて、いける!と思ったのですが、
そのあと、なんかちょっと苦くて後味わるかったです。
茹でてみたらいいかもと思って、やってみましたが、
味のパターンは変わりませんでした。
若すぎたためかもしれないので、しっかりした球根になったら再トライします。
凄い毒があるわけではなさそうで、今のとこは、元気です。

682 :花咲か名無しさん:2005/04/27(水) 20:09:24 ID:Ig8HqqLY
> カタバミ昔食ったよ、酸っぱかった。
10円玉を磨くと綺麗になったね。酸っぱいはずだ。

> 花の終わったチューリップを処分ました。
食うのにわざわざ養分が無くなったところを見計らうのは、どういう魂胆?

683 :チャレンジャー:2005/04/27(水) 21:14:32 ID:/EJ45t2k
チューリップのしべを取ろうとして、うっかり抜いてしまったのです。
ぴかぴかの新しい球根が育ってきてたんで、捨てるにはもったいなくて・・・
茹でた時の食感とかは、ゆりねよりしゃきしゃきしてよかったですけどね。
赤色の花のだったから、白い花だったら、アクも少ないかな?

684 :花咲か名無しさん:2005/04/28(木) 17:05:41 ID:R2FTh9m3
どんな味でした?塩茹でしたのかな?

685 :チャレンジャー:2005/04/28(木) 21:59:18 ID:EkRBNVAr
はい。さっとひかえめに。
火を通したら、半透明になって、ちょっとタマネギみたいでした。
一口食べた瞬間は、甘味があってウマ〜
と味わおうとしたとたん、舌の横でエグ〜ってかんじですか。
アクを抜けたら、けっこういけそうなんですが・・・

ちなみに、葉っぱの方も、こないだ試してみました。
悪くはなかったです。そんなにクセもなかったみたいだし
っていっても一口齧っただけなんで、何とも言えませんが。
すこしづつ、毒がないか確かめながら・・・
夕食の一品になるようなものを模索します!

686 :花咲か名無しさん:2005/04/28(木) 23:36:01 ID:4/cc2oWW
チューリップ食べると、牛でも死んじゃいます
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=12910870&dopt=Abstract

運が良いというか…

687 :花咲か名無しさん:2005/04/28(木) 23:38:01 ID:4/cc2oWW
とりあえず、肝機能なんかの血液検査ぐらい受けておいたほうが良いかも

688 :花咲か名無しさん:2005/04/29(金) 12:50:55 ID:12mN8Ey5
>>686

>673のイノシシは、きっと死んだんだろうなあ。

689 :花咲か名無しさん:2005/04/29(金) 13:33:25 ID:GNL/MVyF
粘膜の激しい炎症だとか、下痢嘔吐とか嫌なこと書いてあるね。
粘膜の強さなんて、動物によってそう大きくは変わらないだろうから、
死なないまでも、だいぶ具合悪くなってんじゃないかな。
赤ちゃんやペットの近くには、球根を置かないほうが良さそう。

同サイトの他ページには、DNA合成阻害タンパクが抽出されるって
書いてある。抗ガン剤や抗菌剤の分野で研究されてるんじゃないだろか。

ttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=3592627&dopt=Abstract

690 :花咲か名無しさん:2005/04/30(土) 14:11:16 ID:u6yw4dTi
雑草のツメクサ、って
オカヒジキみたいなんだけど
誰か食べたことある?
さっと、茹でて食べたらおいしそうなんだけどな。
食べられるのかな?

691 :花咲か名無しさん:2005/04/30(土) 14:44:07 ID:9dOjkYXs
ツメクサって何? シロツメクサ(クローバー)なら一応食えたはずだが。

692 :花咲か名無しさん:2005/04/30(土) 14:53:36 ID:u6yw4dTi
ごめん、そうだよね、シロツメクサというのもあったよね。
シロツメクサではなくてね、
ナデシコ科の爪草のことなんだ。
ツンツンって長さ1cmぐらいの細長い葉っぱが出てるんだ。
小さい白い花をこの頃つけ出した。
雑草だけど、手を入れればちょっとした観葉植物になるような
かわいい雰囲気が好きなんだ。
見た目はおいしそうなんだよ。


693 :花咲か名無しさん:2005/04/30(土) 16:07:47 ID:Cg1ECiWq
毒抜きすればヒガンバナの球根でも食えるらしいですよ。
チューリップも救荒食として食べられた歴史はないのかな?
タンパクであれば塩水でさらすか酸でゆでれば不活性化するんじゃない?

694 :花咲か名無しさん:2005/04/30(土) 22:53:26 ID:9dOjkYXs
>>692
検索したら見覚えのある草が出てきました、あれツメクサって言ったのか。
野草サイトは以前に色々チェックしたけどあの類は見ないね、多分ダメなんじゃないかな。無理に変な物は
試さないほうがいいよ。

695 :花咲か名無しさん:2005/05/01(日) 11:28:25 ID:nNzI/v0I
>>694
そうなんだよね。
どこにも食べられるって書いてないんだよね。
でも、わざわざ鉢植えにして育てているんだけど、
大きくなるとおいしそうなんだよ。
まぁ、いいや、やめておくね。
ありがと。

696 :チャレンジャー:2005/05/02(月) 00:34:55 ID:KlM4ZoMw
なんかご心配おかけしたみたいですみません。
チューリップの花はエディブルフラワーで、原種のアマナは食用とか聞いてたんで。
あんまり警戒してなかったです。
期待はずれでしたが、体調は変わらず良好です。

ツメクサってナデシコ科ですか。
ハコベの仲間なんですかね。

697 :花咲か名無しさん:2005/05/02(月) 00:44:34 ID:uV9M7DdZ
富山県人は見てないのかな、このスレ。

以前に、富山に出張で行ったときに駅前の地下商店街で見た
お菓子でチューリップの球根パイというのがあった。
ttp://www1.tst.ne.jp/kawaigat/

タマネギがダメなので、土産に選んだのはイカスミ煎餅だったので味は知らない。

698 :花咲か名無しさん:2005/05/02(月) 00:47:11 ID:NWm+lHi3
ああでも695の気持ち分る〜
私も最近好みの葉っぱを見ると「おいしそう」って言っちゃう。
でもまだ対して試していないのだけどね、
とりあえずベランダで育てたレンゲの葉っぱで
レンゲパスタ作った時にはお腹壊しました。
たまたまだと思いたい…けど。

699 :花咲か名無しさん:2005/05/03(火) 18:22:22 ID:SBniSGB6
> ベランダで育てたレンゲの葉っぱ
食べたらいけないような肥料消毒してたとか・・・

700 :花咲か名無しさん:2005/05/04(水) 01:58:32 ID:a8t1vv57
兵庫県フラワーセンター内のレストランでも、チューリップの球根の甘煮を出してたことがある。
特に被害も聞かないが。
ベゴニアの原種でedulisとかdeliciosaというのがあるが、自生地の住民か名前をつけた人が食べたということか。
シュウ酸を含むはずだが。

701 :花咲か名無しさん:2005/05/04(水) 02:42:08 ID:LasVtZ0E
英語だとチューリップをさわってただれる"tulip fingers"って
皮膚炎の名前があります。


702 :花咲か名無しさん:2005/05/04(水) 13:24:38 ID:AFe+McUA
>兵庫県フラワーセンター内のレストランでも、チューリップの球根の甘煮を出してたことがある。

おいおい、ほんとかよ。???

通報スマスタモノじゃないのか、おい。


703 :花咲か名無しさん:2005/05/05(木) 11:26:17 ID:+Z+Pru7n
激亀レススマソ

「ランタナ」
未熟な果実にタンニンを含み誤食すると軽くて腹痛、重ければ虚脱状態になる。
って有毒植物の本に載ってたよ。

704 :花咲か名無しさん:2005/05/05(木) 19:48:51 ID:aB7Jx9yR
> 未熟な果実にタンニンを含み誤食すると
誤食はしないんじゃないかなぁ・・・タンニンでしょ? 罰ゲームで食わせるとか?

705 :花咲か名無しさん:2005/05/06(金) 00:20:29 ID:9UomEcXH
ギボウシ類の葉は喰えるらしいけど、タマノカンザシの葉は喰っても平気なんだろうか・・・

706 :花咲か名無しさん:2005/05/06(金) 13:46:17 ID:GJAwczzb
://www1.tst.ne.jp/kawaigat/new_page_2.htm
チューリップ球根菓子ありますね。
しかし園芸店で売ってる球根は食べちゃ駄目だよ。
消毒薬に漬けてるから。

707 :花咲か名無しさん:2005/05/06(金) 15:23:17 ID:NHUI0KTn
>706

>697

708 :花咲か名無しさん:2005/05/06(金) 18:40:15 ID:QNO9IZW5

で、チューリップの球根は、牛や猪も氏ぬ猛毒なのか
お菓子に出来る食用可なのか、どっちなんだよ。

709 :花咲か名無しさん:2005/05/06(金) 20:00:38 ID:L6uCN/jg
>>708売っている加工品は安全だけど、素人が料理して食べるのは危険という風に解釈したけど。
例えばフグみたいな物かな〜?


710 :花咲か名無しさん:2005/05/06(金) 22:27:12 ID:M4Uo9sz0
売ってるものでも無知な販売人っているよー

711 :花咲か名無しさん:2005/05/07(土) 02:33:38 ID:dRKEuFlu
ワシントン州衛生局の「痴呆症患者や子供の居る場所には適さない毒草ガイド」
には載ってますね。

ttp://www.doh.wa.gov/hsqa/fsl/CRS/pdf/guideline_toxic_or_poisonous_plants.pdf

↑けっこうたくさん載ってます。毒のある部位も書いてある(英語pdf)

712 :花咲か名無しさん:2005/05/07(土) 13:12:07 ID:WFl1OLB3
そんな危険なものを、どうして菓子とかにして
売るんだ。大量的に食ったら氏ぬぞ。???

713 :花咲か名無しさん:2005/05/07(土) 16:19:54 ID:iOZnplP1
銀杏も大量に食ったらかなりやばいし、消費者が自覚を持てばいいだけのこと。

714 :花咲か名無しさん:2005/05/07(土) 18:52:19 ID:TpwW7zWh
人間とは違うが・・・昆虫も同じ物ばかり喰うと中毒死する。
ヤブキリにトケイソウばかりやったら氏にますた。
ツユムシに紫蘇ばかりやっても氏にますた。
紫蘇の所にいたツユムシばかりやったウマオイも氏にました。

715 :花咲か名無しさん:2005/05/07(土) 19:43:10 ID:f/8av2UD
上のほうのみやげ物見たら
チューリップの球根がクッキーに丸ごと一個
のってるのがあった。

クッキー何枚で致死量なんだろ。

おーこわ。

716 :花咲か名無しさん:2005/05/07(土) 21:17:21 ID:AxQC817s
>>710
販売者=製造責任者ではないよね?
>>713
300個ぐらい食うとやばいとか、ふたばで見ました。
おりは何10個食っても平気だよ、みたいな人もいましたけどね。

717 :花咲か名無しさん:2005/05/07(土) 22:30:08 ID:iOZnplP1
有毒植物知らない人多いよ。
料理人(製造責任者)の知識など当てにならない。
たとえば天然鮭の生の刺身は食えないのを知らない調理師いっぱいいたし。

718 :花咲か名無しさん:2005/05/07(土) 22:35:40 ID:xMAjCafa
>>717
食えなくは無い。
冷凍してから解凍して刺身にすれば
生でも食える。寄生虫死ぬからね。

そのまま食うなら薄切りにして、虫を一匹一匹
刺抜きでつまみ出せば食える。手間かかるけど。

719 :花咲か名無しさん:2005/05/07(土) 22:44:35 ID:iOZnplP1
売ってるから「安心」は大間違いだと言いたかっただけで、
寄生虫がいることを知らない料理人がいたというたとえ。
チューリップは食いたいやつだけ食えばいいと思う。

720 :花咲か名無しさん:2005/05/07(土) 22:46:14 ID:xMAjCafa
>>719
チューリップ食いたいやつってそんなにいなさそうだけどねw
まあ珍しいから商品として売られてたら・・・食ってみたくなるのかなぁ?
値段によるな。俺の場合。

721 :花咲か名無しさん:2005/05/07(土) 22:49:03 ID:iOZnplP1
土産の銘菓にうまいものなしw

722 :花咲か名無しさん:2005/05/07(土) 22:50:36 ID:xMAjCafa
確かにw

723 :花咲か名無しさん:2005/05/07(土) 22:56:27 ID:dRKEuFlu
DNA合成阻害による害は、すぐに症状が表れにくいんで不気味ですね。

抗ガン剤に同じ働きのものがあって、DNAを作れなくすることで
ガン細胞の増殖をおさえるものなんですが、
正常な細胞のDNAも合成できないので、新しい細胞が作れなくなります。
その結果、貧血だとか、白血球減少による感染症、血小板減少による出血、
脱毛、口内炎などの粘膜の炎症なんかが起きます。
そこまで行かなくても、不完全なDNAを作ってしまうかも。
このタイプの抗ガン剤は、たいてい発ガン性があります。

724 :花咲か名無しさん:2005/05/08(日) 08:44:01 ID:S6APUXig
諸刃の剣やね・・・
生きるって大変だ。

725 :花咲か名無しさん:2005/05/08(日) 19:54:08 ID:twZcjKhE
畑の周りに野イチゴが群生しててひとつ食ってみたが甘酸っぱくておいしい !

これってまじ食って良いのかな ?

726 :花咲か名無しさん:2005/05/08(日) 21:16:18 ID:G7Aezcu9
野イチゴに似てるもので毒草とかなかったと思うよ。 但し洗わず食うとツブツブの隙間によく虫がいたりするようだが。

イチゴ類では、昔よく毒があると言われたヘビイチゴも無害。味がないので食えるものでもないけど。
庭にイパーイあるのだが、試しに齧ったらキュウリの中身をごく薄味にしたような感じだった。

727 :花咲か名無しさん:2005/05/09(月) 02:38:43 ID:3NE2TR3d
とりあえずキイチゴ属ならほぼ喰えます。
あの「甜茶」もキイチゴ属。

728 :花咲か名無しさん:2005/05/09(月) 18:58:27 ID:JJ+lQmzB
> 畑の周りに
イヌの糞と消毒に気を付けて!
> ヘビイチゴも無害。味がないので食えるものでもないけど。
ヤブヘビイチゴってのがあって、一回り大きいやつなんだけど、
ほんのりと僅かな甘みがあります。
> あの「甜茶」もキイチゴ属。
あの「甜茶」のうちの一種はキイチゴ属、ということらしい。
どんな実が生るんだろうねぇ。

729 :花咲か名無しさん:2005/05/09(月) 23:45:59 ID:3NE2TR3d
>>728
甜茶って複数種あるってのは事実だったのか・・・
だから諄いように「バラ科の甜茶」って書いてあるのか・・・

730 :花咲か名無しさん:2005/05/17(火) 23:08:14 ID:WT1chSyC
ヨモギくらいしか生えてないや・・・

731 :花咲か名無しさん:2005/05/19(木) 18:36:58 ID:6vkWbTIn
正確には、

ヨモギくらいしか(知ってる植物は)生えてないや・・・

ですね。

732 :花咲か名無しさん:2005/05/19(木) 20:01:30 ID:JvsqOFFN
いや 食えるものがヨモギくらいしか生えてない。
朝顔とか水仙とか鈴蘭とか食えないし。

733 :花咲か名無しさん:2005/05/20(金) 14:13:19 ID:Xkn11xqW
↑ 毒草ばっかりやねん  ww


734 :花咲か名無しさん:2005/05/20(金) 18:58:33 ID:/f5IzfLq
もっと他にあるやろ。
イネ科とかマメ科とか・・・

735 :732:2005/05/20(金) 20:34:42 ID:yu24/tgC
うちの土地にはこれしか生えてない。
近所ならギシギシとかカラスノエンドウとかいろいろ生えてるんだけど。

736 :花咲か名無しさん:2005/05/21(土) 08:04:11 ID:PrHJkZhu
カラスノエンドウ・・・喰えるよ。

737 :732:2005/05/21(土) 19:43:08 ID:CjVtz3x1
ギシギシもカラスノエンドウも食べられるよ。
うちの土地じゃないの。

738 :花咲か名無しさん:2005/05/21(土) 20:52:08 ID:0gv+5q2Y
>>737
ボランティアで草むしりしてあげたら?喜ばれるよ。

739 :花咲か名無しさん:2005/05/21(土) 20:58:54 ID:DDVFOTlU
アカザも生えないの?

740 :732:2005/05/21(土) 21:08:42 ID:CjVtz3x1
なんかね爺婆に綺麗にされちゃってw
隣から葛が伸びてきてるけど カメムシだらけw

741 :花咲か名無しさん:2005/05/22(日) 04:04:00 ID:3u1PQrka
いつかのおはよう日本でキンギョソウの花のサラダなんてやってたっけ

742 :花咲か名無しさん:2005/05/22(日) 14:07:03 ID:2CiwinkK
732さん。セイタカアワダチソウは?
ざざむしのページ、更新されてるよ。

743 :732:2005/05/22(日) 16:26:19 ID:W2PIcEpj
セイタカアワダチソウは無いけど、近所はいろいろ生えてるよ。
でもまさか近所で野草狩りするわけにもいかないw

744 :花咲か名無しさん:2005/05/26(木) 13:39:46 ID:HA2s+7ZV
>>743川の土手とか、山道だったら抵抗なく野草狩り出来ますよ。あんまりどっさりむしるのは×だけど(汗)
そろそろツユクサの季節ですね

745 :花咲か名無しさん:2005/05/26(木) 19:28:33 ID:VutP+j0D
>>744
きのう川のへりに白い露草が大群落作ってたよ、きれいだったな
どぶ川にもやすらぎ

746 :花咲か名無しさん:2005/05/26(木) 19:50:35 ID:RbAshpS1
つゆくさって、たべられるの?

747 :732:2005/05/26(木) 21:12:16 ID:6V/1OO2g
川はコンクリートで整地されていて土手はないです。
遠出してみます。

748 :花咲か名無しさん:2005/05/27(金) 01:44:58 ID:j43XH51w
>>745白い露草?もしかして、トラデスカンチアの野生化したのでは?それは食べられるかどうか知らないので、止めた方がいいです。
>>746普通のだったら毎年食べてます、茹でるのが一番。


749 :花咲か名無しさん:2005/05/27(金) 02:36:17 ID:E8voMc5Q
>>745 さんのはトキワツユクサじゃないかな。
うちの庭にも勝手に生えてる


750 :花咲か名無しさん:2005/05/27(金) 18:35:22 ID:rL8DLWVK
標準和名はノハカタカラクサといいます。

751 :745:2005/05/27(金) 19:11:43 ID:dXZrpOnV
http://homepage2.nifty.com/hih/gallery1.htm
いちばん左の列、上から3段目のやつが恐らく近いと思われ。
ちなみにその群落は奈良市の京終(きょうばて)って所にあった

752 :花咲か名無しさん:2005/05/28(土) 19:05:03 ID:cuejqya+
いや、それは結構どこにでもあると思う・・・・

753 :花咲か名無しさん:2005/05/29(日) 12:15:07 ID:P8DZ5QYX
>>751-752ええ?見た事ないよ!

754 :花咲か名無しさん:2005/05/29(日) 14:27:39 ID:nV+Q129T
>>752、753
何処にお住まいでつか?

755 :花咲か名無しさん:2005/05/29(日) 14:47:14 ID:P8DZ5QYX
>>754,>>753でつ、西日本のどっちかと言うと都市部でつ。
生まれてこの方ふつーのツユクサしか見た事ありましぇん


756 :花咲か名無しさん:2005/05/30(月) 00:00:26 ID:r+6Ux+LB
>>755
郊外町村部の藪の外れとかを見れ。
クサるほど茂っているはずだ。

757 :花咲か名無しさん:2005/05/30(月) 00:47:24 ID:tzpwaKNe
>>756
>クサる

シャレ?

758 :花咲か名無しさん:2005/06/02(木) 21:24:40 ID:9a1jFQfN
>>751ご指摘の白ツユクサの花、うちのトラデスカンチアに劇似でつ。
アレもツユクサのなかま?ずーっと観葉植物と思い込んでた、だって冬でも枯れないから・・・

759 :花咲か名無しさん:2005/06/04(土) 19:34:51 ID:tTh5aIzk
> ずーっと観葉植物と思い込んでた
観葉植物科とか観葉植物属とかあると思っているんですね。
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760 :花咲か名無しさん:2005/06/09(木) 14:34:19 ID:CQQG/4hl
恥ずかしながらサボテンがサボテン科だと知ったのは最近
サボテンサボテン言って、あまりサボテン科とは言わんよね

スレ違いsage

761 :花咲か名無しさん:2005/06/09(木) 19:59:36 ID:GzfhX/NM
サボテンは食える。このスレの範疇だよ。

サボテンステーキは何処かの名物じゃ
無かったっけ

762 :花咲か名無しさん:2005/06/10(金) 00:43:41 ID:T32KdPd3
サボテン・・・ずいぶん範囲ひろいなw

763 :花咲か名無しさん:2005/06/10(金) 18:55:34 ID:vDfYfEJb
サボテンは毒持ちもアリ。

ちなみにステーキはウチワじゃなかったか?

764 :花咲か名無しさん:2005/06/11(土) 10:11:50 ID:4CC90pOL
>>763ウチワサボテンですね、西部劇に出てくる椰子。
ずいぶん前だけど、デパ地下の生鮮食料品のとこで売ってて驚いた

765 :花咲か名無しさん:2005/06/12(日) 09:34:46 ID:PexNpo+k
鮎の塩焼きのツマとしてのタデって、なにタデだろう。
虫も食わんと思っていたから、意外だったが、ツマシリーズの中ではno.1のおいしさだった。
で、あきらめきれずに普通の蓼を栽培して食ってみたけど、
成長した奴でも、結構いけた!!

766 :花咲か名無しさん:2005/06/12(日) 16:43:17 ID:7q/6V+Nu
アジサイの花って食えますか?

767 :花咲か名無しさん:2005/06/12(日) 16:56:26 ID:14vEW/Eo
>>765
タデの芽のこと?
だとヤナギタデ(流通名:ベニタデ)

768 :花咲か名無しさん:2005/06/13(月) 01:10:54 ID:xTkjg0vt
>>766
毒あるんじゃなかった?

769 :花咲か名無しさん:2005/06/13(月) 06:56:11 ID:f4arOQpW
>>766
>>767さんの言うとおり毒があるらしい。
漢方では使うけど、少量でも食べないほうがいい。


770 :766:2005/06/13(月) 08:25:24 ID:8liKyLx8
>>768-769
ありがとうございます。
雨の日にいい香りなんで思わず食いそうでした。

771 :花咲か名無しさん:2005/06/13(月) 11:39:22 ID:vmW2ej5/
>>764
西部劇に出てくる三つ又の十手みたいなのはウチワサボテンじゃないよ。
テキサスやアリゾナにはウチワサボテンも生えてるけど。

772 :花咲か名無しさん:2005/06/13(月) 20:29:51 ID:BJ82brfD
>>770
個人的には、その「いい香りのアジサイ」とやらを見てみたい

773 :766:2005/06/13(月) 23:09:13 ID:8liKyLx8
>>772
雨の日に普通のアジサイの側を通るとかすかに甘い匂いがするよ。

774 :花咲か名無しさん:2005/06/14(火) 01:39:43 ID:iuibVXmK
トマト栽培中に芽掻きした後のの脇芽はここでおk?

ビタミンCイパーイと近所から聞いてきた母が、サラダに放り込んでくれまつ。
毛がわしゃわしゃするけど、ドレッシングがよく絡むから(゚д゚)ウマー
トマトソースの中に入れても(゚д゚)ウマーかも試練。

775 :花咲か名無しさん:2005/06/14(火) 08:30:51 ID:iZoQd+ZN
トマトの脇芽は、挿し木で植えてみたら育ちがよくて面白い。

776 :花咲か名無しさん:2005/06/16(木) 20:12:31 ID:wRksInBs
>>771スマソ、そのとおり西部劇のはハシラサボテンだったです。何かディズニー関係で見た記憶があったんで間違えますた。
でもハシラの方も漫画で切って棒で中をかき混ぜて、出た水分を飲むシーンがあったけど現地の人はやってるのかな?

777 :花咲か名無しさん:2005/06/18(土) 12:44:15 ID:cg3Q/j+r
トマトの葉や茎には毒がある

778 :花咲か名無しさん:2005/06/18(土) 20:42:15 ID:FS93l711
「食用」とされてない(パーツを含む)ナス科は、ちょっと怖いよね。

779 :花咲か名無しさん:2005/06/21(火) 08:56:29 ID:WUH7o5Tk
確かにそうだよね。
ジャガイモにしろ、ナスにしろ、トマトにしろ、品種改良の歴史なんだろうなぁ。
一見トマトを小型化したように見えるヒヨドリジョウゴ。こんなもん食べた日には
目に来たり皮膚に来たり、それはもうとんでもないことに。
他にも小さなナスに見えるイヌホウズキとかも食べない方がよさげ。
ほんと、最初にナス科の野菜を食べた人は勇気あるよ。

780 :花咲か名無しさん:2005/06/21(火) 13:27:33 ID:Ha4WL9My
>>779
ジャガイモはインカの主食だよ。
300種類くらいを混植して、天候の被害から
守って育てるんだな。

そのうちのたった一種を
侵略者がヨーロッパに持ち帰り
品種改良した。

781 :花咲か名無しさん:2005/06/21(火) 18:47:15 ID:NTzkPqNx
> 他にも小さなナスに見えるイヌホウズキとかも食べない方がよさげ。
黒く熟したの2、3粒なら大丈夫。
こうしてレスしてるから(w

ちなみにホオズキね。


782 :花咲か名無しさん:2005/06/21(火) 22:58:12 ID:/hyIbS5H
ホオズキ食うと流産するとかバアちゃんが言っていた

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